آخر

موساكا المولدافية مع اليقطين


المكونات Mushaki اليقطين المولدافية

  1. أصناف اليقطين الجدول 600 غرام
  2. لحم البقر 500 غرام
  3. أرز 1 كوب
  4. البصل 2 رؤساء المتوسطة الحجم
  5. طماطم 3 قطع متوسطة الحجم
  6. السمن 1/4 كوب
  7. ملح ، فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: القرع والأرز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، قدر ، مقلاة ، صينية خبز ذات جوانب مرتفعة ، مصفاة ، موقد مع فرن

موساكي الطبخ مع اليقطين:

الخطوة 1: يقطع القرع.

من أجل هذا الطبق ، يجب أن يتم جمع اليقطين ، أولاً ، متوسط ​​الحجم ، وثانيًا ، طاولة متنوعة. سيكون أكثر جمالا وأكثر عطرة. قطع بعناية القشرة منه ، وقطع منتصف مع اللب والبذور. قطع ما تبقى في شرائح رقيقة. فقط لهم وينبغي أن يكون حوالي 600 غرام.

الخطوة 2: تحضير اللحوم.

نحن بحاجة إلى لحوم البقر دون عظام ، قليل الدسم. الحد الأقصى - مع طبقات صغيرة من الدهون. بادئ ذي بدء ، نحن نغسلها ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. يجب أن توضع في مقلاة ، صب الماء البارد بحيث يكون اللحم مغطى بقليل فقط ويوضع على النار ، ويغلق الغطاء. ندعه الحساء حتى جاهزة.

الخطوة 3: يغلي التين.

بادئ ذي بدء ، سنفرز ونغسل الأرز. ثم في قدر صغير ، قم بغليه في ماء مملح حتى يصبح نصف جاهز. بحيث كان الجزء العلوي ناعمًا بالفعل ، وانحنى الوسط على الأسنان. النظر في نسبة الماء إلى الأرز 2: 1 ، على التوالي. سوف تطهى لمدة 15 دقيقة ، والآن دعونا نرميه في مصفاة حتى ينزل الماء.

الخطوة 4: مقلي البصل.

أولا ، قشر البصل وتقطع ناعما وناعما. سخني المقلاة بالسمن والقلي. بلطف! كان هناك رائحة طيبة - ويكفي!

الخطوة 6: ضع كل شيء على ورقة الخبز.

بادئ ذي بدء ، إنها ورقة الخبز ، فمن الضروري أن الشحوم مع مخلفات النفط. والآن نضع شرائح اليقطين عليها مع الطبقة الأولى ، والثانية - لحمنا ممزوج بالأرز والبصل والملح والفلفل حسب الذوق ، ومرة ​​أخرى شرائح اليقطين. في الأعلى ، نضع الطماطم ، مقطعة إلى شرائح أو حتى شرائح ، إلى نصفين. كما تحب أكثر. صب الماء المغلي أو المرق الساخن (0.5-1 كوب) اليسار في المقلاة بعد لحم البقر على ورقة الخبز.

الخطوة 7: خبز الطبق لدينا.

يجب أن يكون الفرن ساخنًا بالفعل في هذا الوقت. درجات إلى 200 ، وليس أقل. هناك نرسل المقلاة. دع موساكا يخبز حتى ينضج. من 30 دقيقة إلى 1 ساعة. سوف تخبرك الرائحة المغرية أن الطبق جاهز.

الخطوة 8: تقدم إلى الطاولة.

يتم تقديم مسقعة ساخنة ، مع رشها بالأعشاب ، مع الصلصة التي أعدت بها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الوصفة التقليدية تستخدم الخروف. لكن لحوم البقر ولحم العجل هي أيضا مقبولة تماما.

- - اليقطين مفيد لأمراض الكبد ، وهو أمر لا غنى عنه في النظام الغذائي. أنه يحتوي على المواد التي تقمع نشاط العصية درنة.

- - يمكن قطع قطع اللحم من مسقعة قليلاً قبل الخياطة. سيكونون أكثر عطاءًا.