آخر

من شارع Grub: أين تأكل ، وتشرب ، وتكون سعيدًا في ليلة عيد الميلاد / يوم وليلة رأس السنة الجديدة / يوم

من شارع Grub: أين تأكل ، وتشرب ، وتكون سعيدًا في ليلة عيد الميلاد / يوم وليلة رأس السنة الجديدة / يوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرحبًا بكم جميعًا المماطلون! جيد رأ شارع جروب لقد حان لإنقاذك ، مرة أخرى: تحقق من قائمة اللحظة الأخيرة من أفضل الأماكن في مدينة نيويورك لتناول الطعام والشراب والاستمتاع بليلة عيد الميلاد / يوم و ليلة رأس السنة الجديدة / يوم.

~

اقرأها وتناول ...واهلا وسهلا بكم مقدما!

غداء الحسناء


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. أشتري بانتظام مزيج هيرميس إسبريسو من ريد روك روسترز وأحيانًا أتفوق على أحد خلطات الإسبريسو من قهوة كاتبو.

كتب طاولة القهوة

نظرًا لأنني اعتدت على تصوير مهام لصالح National Geographic ، فأنا متحيز بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالتوصية بدفاتر الصور عن إيطاليا. عدد قليل يبرز:

"روما: المدينة الخالدة: روما في مجموعة الصور الفوتوغرافية للمعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين" - نُشر هذا العام

"ناشيونال جيوغرافيك داخل الفاتيكان" لجيمس ستانفيلد

"مائة وواحد مدينة صغيرة جميلة في إيطاليا" (كلاسيكيات ريزولي)

"رؤية إيطاليا من خلال عدسة Magnum: من Henri Cartier-Bresson إلى Paolo Pellegrin"

وصفات وطعام ومشروبات

إذا كان لديك كتاب طبخ إيطالي واحد ، فيجب أن يكون "أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي" لمارسيلا هازان. كما يقول العنوان ، إنه ضروري. لست معجبًا بهذا القدر من المعجبين بـ Ina أو Giada أو Lidia ، لذلك لا أذكر كتبهم هنا:

"كتاب طبخ موزا: وصفات من المطعم الإيطالي المفضل والبيتزا في لوس أنجلوس" لنانسي سيلفرتون

"أمارو: عالم مفعم بالحيوية من المشروبات الكحولية الحلوة والمرة والأعشاب مع الكوكتيلات والوصفات والصيغ"

"الأحمر والأبيض والأخضر: الطريقة الإيطالية مع الخضار" بقلم فيث ويلينجر

"النبيذ الإيطالي" لجامبيرو روسو - دليل سنوي لأفضل ما في إيطاليا.

"كنوز المائدة الإيطالية" لبيرتون أندرسون - أحد المفضلات لدي. يصعب العثور عليه وباهظ الثمن بعض الشيء ، ولكنه يستحق كل بنس.

السفر والطعام (مع بعض الوصفات)

"Pasta، Pane، Vino: رحلات عميقة عبر ثقافة الطعام الإيطالية" لمات جولدينج - قصص رائعة عن السفر والأكل والطهي من بيدمونت إلى صقلية. الفصل عن أخذ pizzaioli دروس في نابولي رائعة.

"تذوق إيطاليا" بواسطة National Geographic & amp America’s Test Kitchen - صور جميلة ووصفات جيدة حقًا. نسختي بها بقع نبيذ أحمر في بعض الصفحات.

"See You in the Piazza" للكاتبة فرانسيس مايز - تهتم أكثر قليلاً بالكنائس والعمارة الإيطالية ، لكن هذا كتاب رائع لاكتشاف المدن الصغيرة في إيطاليا وصقلية وسردينيا. الوجبات والوصفات تستحق الثمن!

جولة بالصور / ورش عمل

تريد أن تعطي هدية خاصة حقا؟ يقدم أحد زملائي ورشة تصوير في إيطاليا العام المقبل. لن تحصل فقط على نصائح حول التصوير الفوتوغرافي من مصورين عالميين ، ولكنك ستأكل وتشرب جيدًا أيضًا.

اقرأ عن ورشة العمل واتصل بكاثرين كارنو هنا: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

صور من ايطاليا

فقط لضيوف موتوتشي ولفترة محدودة ، تُعرض المطبوعات أدناه للبيع في أيام العطلات. تمت طباعتها على ورق لامع مقاس 13 × 19 بوصة بحبر أرشيفي بحد تقريبي 1 بوصة. اضغط على الصورة لرؤيتها كبيرة. كل طبعة موقعة وهي 150 دولارًا. الرجاء الاتصال بي ، مايكل لويس: [email protected]


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. أشتري بانتظام مزيج هيرميس إسبريسو من ريد روك روسترز وأحيانًا أتفوق على أحد خلطات الإسبريسو من قهوة كاتبو.

كتب طاولة القهوة

نظرًا لأنني اعتدت على تصوير مهام لصالح National Geographic ، فأنا متحيز بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالتوصية بدفاتر الصور عن إيطاليا. عدد قليل يبرز:

"روما: المدينة الخالدة: روما في مجموعة الصور الفوتوغرافية للمعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين" - نُشر هذا العام

"ناشيونال جيوغرافيك داخل الفاتيكان" لجيمس ستانفيلد

"مائة وواحد مدينة صغيرة جميلة في إيطاليا" (كلاسيكيات ريزولي)

"رؤية إيطاليا من خلال عدسة Magnum: من Henri Cartier-Bresson إلى Paolo Pellegrin"

وصفات وطعام ومشروبات

إذا كان لديك كتاب طبخ إيطالي واحد ، فيجب أن يكون "أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي" لمارسيلا هازان. كما يقول العنوان ، إنه ضروري. لست معجبًا بهذا القدر من المعجبين بـ Ina أو Giada أو Lidia ، لذلك لا أذكر كتبهم هنا:

"كتاب طبخ موزا: وصفات من المطعم الإيطالي المفضل والبيتزا في لوس أنجلوس" لنانسي سيلفرتون

"أمارو: عالم مفعم بالحيوية من المشروبات الكحولية الحلوة والمرة والأعشاب مع الكوكتيلات والوصفات والصيغ"

"الأحمر والأبيض والأخضر: الطريقة الإيطالية مع الخضار" بقلم فيث ويلينجر

"النبيذ الإيطالي" لجامبيرو روسو - دليل سنوي لأفضل ما في إيطاليا.

"كنوز المائدة الإيطالية" لبيرتون أندرسون - أحد المفضلات لدي. يصعب العثور عليه وباهظ الثمن بعض الشيء ، ولكنه يستحق كل بنس.

السفر والطعام (مع بعض الوصفات)

"Pasta، Pane، Vino: رحلات عميقة عبر ثقافة الطعام الإيطالية" لمات جولدينج - قصص رائعة عن السفر والأكل والطهي من بيدمونت إلى صقلية. الفصل عن أخذ pizzaioli دروس في نابولي رائعة.

"تذوق إيطاليا" بواسطة National Geographic & amp America’s Test Kitchen - صور جميلة ووصفات جيدة حقًا. نسختي بها بقع نبيذ أحمر في بعض الصفحات.

"See You in the Piazza" للكاتبة فرانسيس مايز - تهتم أكثر قليلاً بالكنائس والعمارة الإيطالية ، لكن هذا كتاب رائع لاكتشاف المدن الصغيرة في إيطاليا وصقلية وسردينيا. الوجبات والوصفات تستحق الثمن!

جولة بالصور / ورش عمل

تريد أن تعطي هدية خاصة حقا؟ يقدم أحد زملائي ورشة تصوير في إيطاليا العام المقبل. لن تحصل فقط على نصائح حول التصوير الفوتوغرافي من مصورين عالميين ، ولكنك ستأكل وتشرب جيدًا أيضًا.

اقرأ عن ورشة العمل واتصل بكاثرين كارنو هنا: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

صور من ايطاليا

فقط لضيوف موتوتشي ولفترة محدودة ، تُعرض المطبوعات أدناه للبيع في أيام العطلات. تمت طباعتها على ورق لامع مقاس 13 × 19 بوصة بحبر أرشيفي بحد تقريبي 1 بوصة. اضغط على الصورة لرؤيتها كبيرة. كل طبعة موقعة وهي 150 دولارًا. الرجاء الاتصال بي ، مايكل لويس: [email protected]


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. أشتري بانتظام مزيج هيرميس إسبريسو من ريد روك روسترز وأحيانًا أتفوق على أحد خلطات الإسبريسو من قهوة كاتبو.

كتب طاولة القهوة

نظرًا لأنني اعتدت على تصوير مهام لصالح National Geographic ، فأنا متحيز بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالتوصية بدفاتر الصور عن إيطاليا. عدد قليل يبرز:

"روما: المدينة الخالدة: روما في مجموعة الصور الفوتوغرافية للمعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين" - نُشر هذا العام

"ناشيونال جيوغرافيك داخل الفاتيكان" لجيمس ستانفيلد

"مائة وواحد مدينة صغيرة جميلة في إيطاليا" (كلاسيكيات ريزولي)

"رؤية إيطاليا من خلال عدسة Magnum: من Henri Cartier-Bresson إلى Paolo Pellegrin"

وصفات وطعام ومشروبات

إذا كان لديك كتاب طبخ إيطالي واحد ، فيجب أن يكون "أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي" لمارسيلا هازان. كما يقول العنوان ، إنه ضروري. لست معجبًا بهذا القدر من المعجبين بـ Ina أو Giada أو Lidia ، لذلك لا أذكر كتبهم هنا:

"كتاب طبخ موزا: وصفات من المطعم الإيطالي المفضل والبيتزا في لوس أنجلوس" لنانسي سيلفرتون

"أمارو: عالم مفعم بالحيوية من المشروبات الكحولية الحلوة والمرة والأعشاب مع الكوكتيلات والوصفات والصيغ"

"الأحمر والأبيض والأخضر: الطريقة الإيطالية مع الخضار" بقلم فيث ويلينجر

"النبيذ الإيطالي" لجامبيرو روسو - دليل سنوي لأفضل ما في إيطاليا.

"كنوز المائدة الإيطالية" لبيرتون أندرسون - أحد المفضلات لدي. يصعب العثور عليه وباهظ الثمن بعض الشيء ، ولكنه يستحق كل بنس.

السفر والطعام (مع بعض الوصفات)

"Pasta، Pane، Vino: رحلات عميقة عبر ثقافة الطعام الإيطالية" لمات جولدينج - قصص رائعة عن السفر والأكل والطهي من بيدمونت إلى صقلية. الفصل عن أخذ pizzaioli دروس في نابولي رائعة.

"تذوق إيطاليا" بواسطة National Geographic & amp America’s Test Kitchen - صور جميلة ووصفات جيدة حقًا. نسختي بها بقع نبيذ أحمر في بعض الصفحات.

"See You in the Piazza" للكاتبة فرانسيس مايز - تهتم أكثر قليلاً بالكنائس والعمارة الإيطالية ، لكن هذا كتاب رائع لاكتشاف المدن الصغيرة في إيطاليا وصقلية وسردينيا. الوجبات والوصفات تستحق الثمن!

جولة بالصور / ورش عمل

تريد أن تعطي هدية خاصة حقا؟ يقدم أحد زملائي ورشة تصوير في إيطاليا العام المقبل. لن تحصل فقط على نصائح حول التصوير الفوتوغرافي من مصورين عالميين ، ولكنك ستأكل وتشرب جيدًا أيضًا.

اقرأ عن ورشة العمل واتصل بكاثرين كارنو هنا: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

صور من ايطاليا

فقط لضيوف موتوتشي ولفترة محدودة ، تُعرض المطبوعات أدناه للبيع في أيام العطلات. تمت طباعتها على ورق لامع مقاس 13 × 19 بوصة بحبر أرشيفي بحد تقريبي 1 بوصة. اضغط على الصورة لرؤيتها كبيرة. كل طبعة موقعة وهي 150 دولارًا. الرجاء الاتصال بي ، مايكل لويس: [email protected]


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. أشتري بانتظام مزيج هيرميس إسبريسو من ريد روك روسترز وأحيانًا أتفوق على أحد خلطات الإسبريسو من قهوة كاتبو.

كتب طاولة القهوة

نظرًا لأنني اعتدت على تصوير مهام لصالح National Geographic ، فأنا متحيز بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالتوصية بدفاتر الصور عن إيطاليا. عدد قليل يبرز:

"روما: المدينة الخالدة: روما في مجموعة الصور الفوتوغرافية للمعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين" - نُشر هذا العام

"ناشيونال جيوغرافيك داخل الفاتيكان" لجيمس ستانفيلد

"مائة وواحد مدينة صغيرة جميلة في إيطاليا" (كلاسيكيات ريزولي)

"رؤية إيطاليا من خلال عدسة Magnum: من Henri Cartier-Bresson إلى Paolo Pellegrin"

وصفات وطعام ومشروبات

إذا كان لديك كتاب طبخ إيطالي واحد ، فيجب أن يكون "أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي" لمارسيلا هازان. كما يقول العنوان ، إنه ضروري. لست معجبًا بهذا القدر من المعجبين بـ Ina أو Giada أو Lidia ، لذلك لا أذكر كتبهم هنا:

"كتاب طبخ موزا: وصفات من المطعم الإيطالي المفضل والبيتزا في لوس أنجلوس" لنانسي سيلفرتون

"أمارو: عالم مفعم بالحيوية من المشروبات الكحولية الحلوة والمرة والأعشاب مع الكوكتيلات والوصفات والصيغ"

"الأحمر والأبيض والأخضر: الطريقة الإيطالية مع الخضار" بقلم فيث ويلينجر

"النبيذ الإيطالي" لجامبيرو روسو - دليل سنوي لأفضل ما في إيطاليا.

"كنوز المائدة الإيطالية" لبيرتون أندرسون - أحد المفضلات لدي. يصعب العثور عليه وباهظ الثمن بعض الشيء ، ولكنه يستحق كل بنس.

السفر والطعام (مع بعض الوصفات)

"Pasta، Pane، Vino: رحلات عميقة عبر ثقافة الطعام الإيطالية" لمات جولدينج - قصص رائعة عن السفر والأكل والطهي من بيدمونت إلى صقلية. الفصل عن أخذ pizzaioli دروس في نابولي رائعة.

"تذوق إيطاليا" بواسطة National Geographic & amp America’s Test Kitchen - صور جميلة ووصفات جيدة حقًا. نسختي بها بقع نبيذ أحمر في بعض الصفحات.

"See You in the Piazza" للكاتبة فرانسيس مايز - تهتم أكثر قليلاً بالكنائس والعمارة الإيطالية ، لكن هذا كتاب رائع لاكتشاف المدن الصغيرة في إيطاليا وصقلية وسردينيا. الوجبات والوصفات تستحق الثمن!

جولة بالصور / ورش عمل

تريد أن تعطي هدية خاصة حقا؟ يقدم أحد زملائي ورشة تصوير في إيطاليا العام المقبل. لن تحصل فقط على نصائح حول التصوير الفوتوغرافي من مصورين عالميين ، ولكنك ستأكل وتشرب جيدًا أيضًا.

اقرأ عن ورشة العمل واتصل بكاثرين كارنو هنا: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

صور من ايطاليا

فقط لضيوف موتوتشي ولفترة محدودة ، تُعرض المطبوعات أدناه للبيع في أيام العطلات. تمت طباعتها على ورق لامع مقاس 13 × 19 بوصة بحبر أرشيفي بحد تقريبي 1 بوصة. اضغط على الصورة لرؤيتها كبيرة. كل طبعة موقعة وهي 150 دولارًا. الرجاء الاتصال بي ، مايكل لويس: [email protected]


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. أشتري بانتظام مزيج هيرميس إسبريسو من ريد روك روسترز وأحيانًا أتفوق على أحد خلطات الإسبريسو من قهوة كاتبو.

كتب طاولة القهوة

نظرًا لأنني اعتدت على تصوير مهام لصالح National Geographic ، فأنا متحيز بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالتوصية بدفاتر الصور عن إيطاليا. عدد قليل يبرز:

"روما: المدينة الخالدة: روما في مجموعة الصور الفوتوغرافية للمعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين" - نُشر هذا العام

"ناشيونال جيوغرافيك داخل الفاتيكان" لجيمس ستانفيلد

"مائة وواحد مدينة صغيرة جميلة في إيطاليا" (كلاسيكيات ريزولي)

"رؤية إيطاليا من خلال عدسة Magnum: من Henri Cartier-Bresson إلى Paolo Pellegrin"

وصفات وطعام ومشروبات

إذا كان لديك كتاب طبخ إيطالي واحد ، فيجب أن يكون "أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي" لمارسيلا هازان. كما يقول العنوان ، إنه ضروري. لست معجبًا بهذا القدر من المعجبين بـ Ina أو Giada أو Lidia ، لذلك لا أذكر كتبهم هنا:

"كتاب طبخ موزا: وصفات من المطعم الإيطالي المفضل والبيتزا في لوس أنجلوس" لنانسي سيلفرتون

"أمارو: عالم مفعم بالحيوية من المشروبات الكحولية الحلوة والمرة والأعشاب مع الكوكتيلات والوصفات والصيغ"

"الأحمر والأبيض والأخضر: الطريقة الإيطالية مع الخضار" بقلم فيث ويلينجر

"النبيذ الإيطالي" لجامبيرو روسو - دليل سنوي لأفضل ما في إيطاليا.

"كنوز المائدة الإيطالية" لبيرتون أندرسون - أحد المفضلات لدي. يصعب العثور عليه وباهظ الثمن بعض الشيء ، ولكنه يستحق كل بنس.

السفر والطعام (مع بعض الوصفات)

"Pasta، Pane، Vino: رحلات عميقة عبر ثقافة الطعام الإيطالية" لمات جولدينج - قصص رائعة عن السفر والأكل والطهي من بيدمونت إلى صقلية. الفصل عن أخذ pizzaioli دروس في نابولي رائعة.

"تذوق إيطاليا" بواسطة National Geographic & amp America’s Test Kitchen - صور جميلة ووصفات جيدة حقًا. نسختي بها بقع نبيذ أحمر في بعض الصفحات.

"See You in the Piazza" للكاتبة فرانسيس مايز - تهتم أكثر قليلاً بالكنائس والعمارة الإيطالية ، لكن هذا كتاب رائع لاكتشاف المدن الصغيرة في إيطاليا وصقلية وسردينيا. الوجبات والوصفات تستحق الثمن!

جولة بالصور / ورش عمل

تريد أن تعطي هدية خاصة حقا؟ يقدم أحد زملائي ورشة تصوير في إيطاليا العام المقبل. لن تحصل فقط على نصائح حول التصوير الفوتوغرافي من مصورين عالميين ، ولكنك ستأكل وتشرب جيدًا أيضًا.

اقرأ عن ورشة العمل واتصل بكاثرين كارنو هنا: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

صور من ايطاليا

فقط لضيوف موتوتشي ولفترة محدودة ، تُعرض المطبوعات أدناه للبيع في أيام العطلات. تمت طباعتها على ورق لامع مقاس 13 × 19 بوصة بحبر أرشيفي بحد تقريبي 1 بوصة. اضغط على الصورة لرؤيتها كبيرة. كل طبعة موقعة وهي 150 دولارًا. الرجاء الاتصال بي ، مايكل لويس: [email protected]


بون ناتالي (عيد ميلاد سعيد)

يحتوي عيد الميلاد في إيطاليا على العديد من التقاليد ، وكما يمكن للمرء أن يتوقع ، يدور الكثير منها حول الطعام. عادة ما تكون الأسماك هي الطبق الرئيسي في ليلة عيد الميلاد ويتم تقديم اللحوم في يوم عيد الميلاد. يحظى قداس منتصف الليل بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات ، الذين يعودون بعد ذلك إلى ديارهم لتناول كوب من الشاي سبومانتي أو بروسيكو وفتح الهدايا من بابو ناتالي (الأب عيد الميلاد / سانتا كلوز).

من المحتمل أن تستمر وجبة يوم عيد الميلاد لساعات ، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية واللحوم المقددة والزيتون ، وقد يكون الطبق الأولي عبارة عن تورتيليني في المرق أو اللازانيا أو الباستيكيو (المعكرونة المخبوزة) ، ثم اللحم المشوي أو الدجاج. عادة ما يتبع الوجبة الرئيسية باندورو (خبز حلو بخميرة فيرونيز تقليدية) و بانيتونأو الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.

بابو ناتالي تكتسب شعبية في إيطاليا ، وكذلك تقديم الهدايا خلال موسم الأعياد. بهذه الروح ، إليك بعض أفكار الهدايا لمساعدتك في قضاء عطلة "إيطالي".

أطعمة ومشروبات

أنشأت أحكام M'tucci ثلاثة صناديق ملفات تعريف ارتباط عطلات ونوعين من صنع منزلي بانيتون. التفاصيل ومعلومات الطلب مذكورة أدناه.

بالطبع ، من منا لا يحب الحصول على شهادة هدية من M'tucci؟

يعتبر LaMarca Prosecco مثاليًا لحفلات الكوكتيل في العطلات. في الوقت الحالي ، أستمتع حقًا باللون الأحمر من جنوب إيطاليا ، Appassimento بواسطة Bonari و Il Bruciato ، Guada al Tasso من أنتينوري من توسكانا. ايل Bruciato موجود في قائمة النبيذ في مطعم M'tucci's Italian ويمكنك العثور عليهما محليًا في محلات النبيذ. تفاخر بهذا الشخص المميز واشترِ له زجاجة من Brunello di Montalcino أو Barolo أو أحد Super Tuscans ، مثل Sassicaia أو Tignanello. الهدية السائلة التي لن تختفي خلال عشاء واحد هي أمارو. واحد من أفضل الكائنات Quintessentia أمارو نونينو. هناك أماري أرخص ، ولكن هذا يستحق المال الإضافي ، مع التوازن المثالي بين الأعشاب والحلوة والمر.

لدى Tully’s Deli on San Mateo مجموعة جيدة جدًا من المعكرونة المجففة من DeCecco والطماطم المعلبة وزيوت الزيتون البكر الممتازة / EVOO (أفضل اختيار رأيته في ABQ).

إذا كنت تريد اللحوم المعالجة ، فانتقل بالتأكيد إلى موقع Molinari على الويب (ربما تقدم هذه المؤسسة في سان فرانسيسكو أفضل سلامي تجاري في الولايات المتحدة يمكنك شراؤه).

لدى إيتالي موقع ويب جيد به تشكيلة كبيرة من زيت الزيتون الصافي ومنتجات الكمأة وسلال الهدايا.

بعد رحلتي الأولى إلى إيطاليا ، كنت مدمنًا على الكابتشينو. عند عودتي ، اشتريت آلة إسبرسو ذات مستوى مبتدئ ، لكن سرعان ما تفوقت عليها. لقد قمت بالترقية إلى علامة تجارية إيطالية مشهورة ، Gaggia ، وكنت أستخدم طاحونة الأزيز (اللازمة للإسبريسو الرائع) و Gaggia Classic لسنوات عديدة. لن تجدها محليًا ، لكن موقع الويب Whole Latte Love يحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على قهوة إسبرسو وكابتشينو رائعة في المنزل. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante أو prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante أو prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante أو prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante أو prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


شاهد الفيديو: موسيقى هادئه لعيد رأس السنه الميلاديهلسنة 2021 (قد 2022).