آخر

طماطم دافئة و موزاريلا بروسكيتا

طماطم دافئة و موزاريلا بروسكيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
  • خل بلسمي حسب الرغبة
  • 6-8 شرائح خبز إيطالي مقرمش جيد
  • 8 أونصات جبن موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • زعتر أو أوراق ريحان حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

سخني الفرن على 350 درجة.

في وعاء ، رشي الطماطم ببعض زيت الزيتون والخل البلسمي وقلبيها برفق لتغطي. ضعي شرائح الخبز على أوراق البسكويت. ادهني القمم بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 10 دقائق. نخرجه من الفرن.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق كل شريحة خبز متبوعة بالطماطم ، وأعيدي الخبز إلى الفرن لتسخين الطماطم وتليين الجبن لمدة 2-3 دقائق.

أخرجيها من الفرن ورشي عليها المزيد من زيت الزيتون. تضاف الأعشاب وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


من السهل بروشيتا الدافئة

Bruschettaaaaaaaa! إنه & # 8217s مثل الصيف. على نخب. مع الجبن.

كانت وصفة البروشيتا الدافئة السهلة هذه منتظمة في تناوب وجبتي منذ الكلية. إنه & # 8217s مقبلات سريعة وبسيطة لحفلات الشواء الصيفية أو عشاء سهل في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة. يمنح تقليب الثوم والطماطم هذه البروشيتا لمسة مرحة.

نحن نعمل مع الثوم والطماطم الكرزية الطازجة وجبن الموزاريلا الطازجة والكثير من الريحان على العجين المخمر أو الخبز الفرنسي. وتكنولوجيا المعلومات. يكون. رائع.

إذا كنت & # 8217re تطبخ لحشد من الناس ، فيمكنك إعداد عناصر من وصفة البروشيتا السهلة هذه في وقت مبكر: قطع الخبز مبكرًا واحتفظ به في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة ، وقم بتمزيق الموزاريلا واحتفظ بها في وعاء في الثلاجة ، أو افرم الثوم مقدمًا واحتفظ به في وعاء صغير حتى تصبح جاهزًا للانطلاق.

بقدر ما يذهب الخبز ، أنا أحب استخدام العجين المخمر الجيد ، خبز أسياجو ، أو الخبز الفرنسي سهل القشرة. تريد خبزًا شهيًا ولذيذًا يتحمل وزن الطماطم والموزاريلا جيدًا.

وصفة البروشيتا السهلة هذه متسامحة للغاية & # 8211 لذا لا تتردد في خلط طبقة البروشيتا الدافئة كيفما تشاء! قم بإقران الطماطم مع جبن الماعز أو البارميزان أو الفيتا ، أو استبدل الريحان ببعض إكليل الجبل أو الطرخون. أضف بعض الأفوكادو أو البلسميك الصقيل أو الفستق أو الجوز أو إضافات البروشيتا المفضلة لديك.

أعتقد اعتقادًا راسخًا أنه لا توجد طريقة خاطئة لعمل الجبن + الطماطم + الأعشاب على الخبز المحمص ، لذا اذهب مع أمعائك واجعل هذا البروشيتا الدافئ خاصًا بك!


تراجع بروشيتا الدافئ

مكونات

  • 3 & # 32 طماطم & # 32 مكعبات ومزالة البذور
  • 1 & # 32 فص ثوم & # 32 & # 32 مفروم
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 خل بلسمي
  • 1-1 / 2 & # 32 ملعقة شاي & # 32 ريحان مجفف
  • ملح وفلفل
  • 1 & # 32 كوب & # 32 جبن موزاريلا مبشور
  • جبنة البارميزان

تعليمات

ملحوظات

يوم الاثنين ، كتبت عن وصفة صحية لبروشيتا وذكرت كيف أن معظم البروشيتا صحية. اليوم أقدم لكم وصفة بروشيتا أقل صحة ، ولكنها لذيذة بنفس القدر. في عالم الأكل لدي ، وصفة يوم الاثنين هي لتناول الطعام في أيام الأسبوع. هذه الوصفة للأكل اللذيذ في عطلة نهاية الأسبوع. حصل It & # 8217s على لقمة لطيفة من الثوم ، ومجموعة كاملة من الطماطم ، وكمية لذيذة من جبن الموزاريلا اللزجة. ونعم ، أنت تريد استخدام كروستيني محمص جيدًا لهذه الوصفة. إذا كنت تريد & # 8217re الانغماس ، فافعل ذلك بالكامل.

لمعرفة المزيد حول هذه الوصفة ، المنشورة في الأصل في سبتمبر 2012 ، استمر في القراءة.

كان يوم السبت يومًا تعليبًا لي ولزوجي. اشترينا عدة أرطال من تعليب الطماطم وقضينا الساعات القليلة التالية في العمل في مطبخنا. في نهايته ، كان لدينا عشرات الجرار من الطماطم الكاملة وعشرات الجرار الأخرى من السالسا. بينما كنا نعالج كل هذه الطماطم ، قررت الحصول على عدد قليل من أفضل الطماطم وحفظها ليوم الأحد.

بعد وقت متأخر من الصباح ، على الأقدام لمسافة خمسة أميال ، كانت شهيتنا جاهزة لبعض الوجبات الخفيفة. بدا لي أن الطماطم التي كانت ناضجة تمامًا يجب استخدامها بطريقة تسمح لنكهاتها بالتألق. وبالتالي ، لم أرغب في إضافة الكثير من المكونات الأخرى أو تحويل الطماطم بعيدًا عن حالتها الأصلية. ومع ذلك ، يعشق كلانا الجبن المذاب ، لذلك علمت أن القليل من الحرارة وجبنة الموزاريلا لا يمكن أن تؤذي & # 8217t. ما تم ابتكاره كان فوضويًا بعض الشيء ، لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.


وصفة طماطم كلاسيكية وجبن موزاريلا بروسكيتا

يتم إنتاج Crosta & amp Mollica Pane Pugliese بواسطة مخبز مملوك لعائلة في منطقة بوليا ويتم خبزه وفقًا لوصفة تقليدية باستخدام دقيق القمح الصلب المطحون محليًا والذي يعطي الخبز لونه الذهبي المميز. قشرة سميكة وقوام مطاطي قليلاً تجعل Pane Pugliese القاعدة المثالية لبروشيتا.

تعد بروشيتا الطماطم الكلاسيكية واحدة من أكثر الأطباق الإيطالية بساطة ولكنها واحدة من أكثر الأطباق الإيطالية اللذيذة والمحبوبة التي يتم الاستمتاع بها في جميع المناطق والفصول. إنها وصفة تجمع بين الحب الكبير للخبز الإيطالي التقليدي والمتعة الكبيرة بالطماطم الطازجة الناضجة بالشمس وجبن موزاريلا الجاموس الكريمي.

سواء كان غداء خفيفًا أو مقبلات جذابًا ، فإن هذا الطبق السريع والسهل مضمون ليجمع الجميع معًا للاستمتاع بطعم إيطاليا الحقيقي.

حجم الوجبة: شريحة واحدة لكل شخص

مكونات: (على أساس 6 أشخاص):

عبوة واحدة من Crosta & amp Mollica Pane Pugliese (6 شرائح)
3 كرات من بوفالو إيطالي موزاريلا عالي الجودة
3 فصوص ثوم مقشرة
1 حفنة من أوراق الريحان

للطماطم المشوية:

2 سلال من الطماطم المشكلة من الكرز أو البرقوق أو العنب
3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
3 ملاعق كبيرة. الخل البلسمي أو الصقيل
1 ملعقة صغيرة. ملح (ملح صخري أو رقائق ملح)

وقت التحضير: 15 دقيقة
إجمالي الوقت المطلوب: 15 دقيقة

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية أو علامة الغاز 6
2. قطّعي الطماطم إلى شرائح إلى نصفين وضعيها في صينية فرن أو طبق
3. رشي زيت الزيتون والخل البلسمي على الطماطم. قلبها برفق مع التأكد من أنها مغطاة جيدًا ثم أضف القليل من الملح وضعها في الفرن
4. تحميص لمدة 8-10 دقائق. بمجرد أن تنضج الطماطم وتتقشر قشورها قليلاً ، أخرجها من الفرن
5. أثناء تحميص الطماطم ، نخب شرائح بانيه بوجليس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
6. بمجرد تحميصها ، قم برش كل شريحة بكمية صغيرة من زيت الزيتون وافركها بفص ثوم. نوصي بنصف فص فص لكل شريحة ولكن يمكنك تغييرها حسب الرغبة.
7. صفّي كرات الموتزاريلا وقطعيها إلى قطع خشنة
8. أضف 2 أو 3 ملعقة كبيرة. من الطماطم إلى كل شريحة Pane Pugliese مع كمية سخية من جبن الموزاريلا
9. ضع على كل بروشيتا عدة أوراق ريحان طازجة ورذاذ زيت زيتون وملح وفلفل إذا لزم الأمر
10. قدمها دافئة واستمتع بها!


طماطم دافئة وموزاريلا بروشيتا - وصفات

كن مشتركا واعرض المنشورات دون قيود.

باغيت دافئ. كأس من النبيذ ينتظر. الحاجة إلى وضع الأسبوع في الفراش.

واحدة من الأشياء المفضلة لدي للاستمتاع بها في نهاية أسبوع العمل المزدحم هي البروشيتا المغطاة بالمزيج الكلاسيكي من الريحان والطماطم والموزاريلا. مكونات قليلة ، القليل من الجهد والوقت ، ومقبلات لذيذة بشكل مذهل. يبدو أن هناك اختلافات لا حصر لها في هذا السرد ، لكن بالنسبة لي أحب القليل من الخبز والجبن الدافئ والطماطم الطازجة والمذاق الجميل للريحان & # 8211 طعام الراحة يا أصدقائي!

مع كوب مبرد من الورد (أو من اختيارك من النبيذ) ، وقد نسيت كل شيء عن مشاكل الأسبوع الماضي.

ملاحظة الوصفة: إذا كنت تريد أن تنفجر الجبن بسرعة أكبر ، بمجرد تحميص الخبز على حرارة 400 درجة ، اقلب الفرن إلى الشواء وافعل ذلك لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

تحديث: تم عرض هذه الوصفة في الموسم الأول من المطبخ الفاخر ببساطةمقبلات كابريزي & # 8211 3 طرق ومهارات السكين، الحلقة رقم 6. عرض الحلقة كاملة في نهاية هذا المنشور.


طماطم ، موزاريلا ، وريحان بروسكيتا

ندعو الأصدقاء لتناول العشاء بشكل منتظم. عندما تأتي الشركة & # 8217s ، ركزت دائمًا على الحصول على الطبق الرئيسي والحلوى معًا بحيث تكون المقبلات فكرة لاحقة. لقد سمعتني & # 8217 أن أقول من قبل أنني & # 8217m عادة ما أتدافع في اللحظة الأخيرة للعثور على بعض الجبن والزيتون على أمل أن يكون هناك بعض البسكويت في المخزن التي لا معنى لها & # 8217t. لقد عُرف عني & # 8217 أن أسافر إلى Trader Joe & # 8217 قبل دقائق من وصول الضيف لالتقاط وجبة خفيفة قبل العشاء.

حسنًا ، ليس عليك أن تخبرني أن الجبن والمقرمشات لا ترقى إلى مستوى ما أستطيع صنعه. قررت أخيرًا أنني يجب أن أتوصل إلى مجموعة من الوجبات الخفيفة السهلة التي يمكنني إعدادها في بضع دقائق. صعد هذا المبتدئين متعدد الاستخدامات بسرعة إلى أعلى قائمة المقبلات سهلة التركيب ، وهو مناسب للخدمة مع أي وجبة تقريبًا.

قد تعتقد أن الطماطم بروشيتا ليست سوى مقبلات صيفية. من الواضح أن الطماطم الجيدة تحدث فرقًا وأنا أختار دائمًا طماطم الإرث إذا كان بإمكاني العثور عليها. ومع ذلك ، فقد استخدمت أيضًا طماطم روما الأساسية التي أحصل عليها في السوبر ماركت الخاص بي بنجاح كبير. عندما تقوم بعلاجهم بالريحان وزيت الزيتون والخل البلسمي ، فإن معظم الطماطم تعمل في هذه الوصفة في أي وقت من السنة.

يستمتع ضيف العشاء الخاص بي دائمًا بهذه البروشيتا ولا يعلمون أبدًا أن الأمر استغرق مني دقائق فقط لتجميعهم معًا.


طماطم موروثة وموزاريلا بروشيتا

يا له من أسبوع كان هذا. لقد كانت & # 8217s متعبة. تم استنزافه & # 8217s. لكننا أخيرًا انتقلنا جميعًا إلى منزلنا الجديد. ومع ذلك ، لا يعني الانتقال إلى & # 8217t تفريغ العبوة ، وإذا قرأت آخر مشاركة لي ، فأنت تعرف كيف أشعر حيال التعبئة. لقد أتت والدتي الجميلة لمساعدتي في تفريغ مطبخي أثناء وجودها هنا ، ومع ذلك ما زلت مشغولًا جدًا في إعداد بقية منزلنا للقيام بالكثير من الطهي. أعرف الكفر. على مدار الأيام القليلة الماضية ، شعرت بآثار انسحاب المطبخ وبدأت في الظهور ، لذلك قررت أن أجعل هذا فاتح الشهية سريعًا ولذيذًا لإصلاح مطبخي.

هل اطلعت على التقويم؟ فعلتها للتو. إنه & # 8217s الرابع. من أغسطس. الشهر الثامن من السنة. لم أكن معجبًا بشهر أغسطس أبدًا. يصبح الطقس حارًا جدًا. يصادف نهاية الصيف ويعني أن أيام سطوع الشمس ستصبح أقل فأقل هنا في سياتل. ومع ذلك ، هناك شيء واحد رائع في شهر أغسطس ، إلى جانب عيد ميلاد أمي & # 8217s ، هو الطماطم الجميلة الرائعة التي تصل إلى ذروتها هذا الشهر. إنها حلوة ، طرية ، غنية بالعصارة وتقترن بشكل مثالي مع الريحان الحلو وجبن الموزاريلا الكريمية. ضع كل ذلك فوق الخبز الفرنسي المقرمش المغطى بالثوم ولديك وجبة خفيفة صيفية.


طماطم و موزاريلا بروسكيتا

عادة ما يتم تغطية البروشيتا بخليط الطماطم الطازج ، ولكن في هذه الوصفة يتم تحميص الطماطم للتركيز وتعزيز مذاقها وحلاوتها الطبيعية. ثم يتم سحقها قليلاً وخلطها بزيت الزيتون والريحان الطازج والخل البلسمي وزيت الكانابيديول. تمتزج الأعشاب الطازجة ونكهة الفلفل لزيت الزيتون وحمض الطماطم والخل بسلاسة مع المذاق العشبي أحيانًا لزيت CBD غير المنكه. تحتوي كل شريحة من البروشيتا على 0.5 مل من زيت الكانابيديول لحوالي 12 ملغ من الكانابيديول.

هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام فائض الطماطم من حديقتك أو حصة المحاصيل. قدمي البروشيتا جنبًا إلى جنب مع سلطة أو وعاء من المعكرونة ، أو استمتع بها بمفردها لتناول وجبة خفيفة أو مقبلات.

بروشيتا الطماطم والموزاريلا مع رذاذ البلسميك وأمبير سي بي دي

وصفة:
(يصنع 4 شرائح)

5 أو 6 حبات طماطم صغيرة أو طماطم ، مقطعة إلى مكعبات
8 أوقية. كرات جبنة موتزاريلا صغيرة مقطعة نصفين
كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً
8 أوقية. كرات جبنة موتزاريلا صغيرة مقطعة نصفين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
2 مل (قطرتان) زيت القنب بدون نكهة Zebra CBD
رشي كل من ملح البحر والفلفل الأسود
1 فص ثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 1 فص ثوم نيء للخبز
4 قطع خبز إيطالي أو خبز ساورد ، مقطع شرائح بسماكة 1 بوصة


طماطم ريحان بروسكيتا مع موزاريلا وخل بلسمي

طماطم الحديقة الطازجة ونكهات الكابريز الإيطالية والهيلب جيدة جدًا.

من بوريتو الإفطار والصلصة والسلطات إلى السندويشات والتاكو والباستا ، نأكل الكثير من الطماطم. في الصيف ، عندما تنتج حديقتنا الطماطم بجنون ، فإننا نأكلها كل يوم & # 8212 أحيانًا أكثر من مرة في اليوم!

من الصعب تصديق أنه حتى سنوات قليلة مضت ، لم أكن أهتم بالطماطم (البندورة) وأكلتها فقط في الصلصة. أعتقد أنه & # 8217s لأنني كنت أتناول الطماطم من متجر البقالة بشكل أساسي ، والتي غالبًا ما يتم قطفها قبل أن تنضج ، والآن نأكل تقريبًا جميع طماطم الحدائق أو المزارعين & # 8217 طماطم السوق.

نحن أيضًا نزرع الريحان كل صيف في حديقتنا الخلفية ولا يمكنني الحصول على ما يكفي منه طماطم ريحان بروسكيتا مع موزاريلا وخل بلسمي. مقبلات الكابريزي هذه رائعة للغاية ، خاصة على الرغيف الفرنسي المقطوع السميك.

ما أحبه في وصفة Caprese bruschetta هذه هو أنها يمكن أن تكون مقبلات للحفلات أو وجبة خفيفة سريعة بعد الظهر أو غداء أو عشاء خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، مع خمسة مكونات رئيسية فقط: # 8212 ريحان ، وجبن موزاريلا ، وطماطم ، وخبز فرنسي ، وخل بلسمي & # 8212 ، إنه بسيط للغاية وسريع التحضير!

ابدأ بتقطيع الخبز الفرنسي إلى شرائح سميكة وترتيبها على حجر الخبز. ثم ادهن الخبز بزيت الزيتون ، ورش القليل من التوابل الإيطالية والملح المطحون الخشن ، ثم ضعهم تحت الفروج حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني & # 8212 راقبهم بعناية حتى لا يحترقوا.

أثناء تحميص الخبز ، قطّعي أوراق الريحان إلى شرائح وقطع الطماطم وجبن الموزاريلا الطازجة مع تقليب الطماطم بقليل من زيت الزيتون والتوابل الإيطالية. عندما ينضج الخبز ، يُسكب الخل البلسمي فوق الخبز ، ويُغطى بالطماطم والموزاريلا والريحان ، ويُقدم على الفور.

لأنني أستطيع & # 8217t أكل جبن الموزاريلا (منتجات الألبان) ، فأنا أصنع بعض البروشيتا بدونها ، وثق بي ، فهي جيدة مع الطماطم والريحان فقط!


طماطم مشوية بروسكيتا

الغداء هو أهم وجبة في اليوم بالنسبة لي & # 8211 بشكل أساسي لأنني أبخل على الإفطار والعشاء محجوز لمزيد من الوجبات منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فإن وقت الغداء هو الوقت الذي يمكنني فيه الاستمتاع حقًا. ولكن وفقًا لمسح أجرته Right Management ، فإن ثلث العمال الأمريكيين فقط يأخذون استراحة غداء ويقضي ثلث آخر الغداء في مكاتبهم! لذلك يسعدني أن أكون جزءًا من حملة Sargento "Take A Real Lunch" لاستعادة ساعة الغداء لتزويد أذهاننا وأجسادنا بالطاقة بمكونات طبيعية ذات مذاق طازج. مع المكونات الطبيعية مثل شرائح جبن الموزاريلا من Sargento ، وشرائح الخبز المقرمش ، والطماطم الكرزية الطازجة وأوراق الريحان ، يمكنني صنع هذا البروشيتا البسيط الذي يأتي معًا في 15 دقيقة فقط! وحتى إذا كنت عالقًا في العمل وبدون فرن ، يمكنك ببساطة إضافة شريحة من جبن الموزاريلا الخاص بـ Sargento وتذويبها مباشرة على الخبز في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا! ثم يمكنك وضع ملعقة من خليط الطماطم والريحان المنعش قبل الغوص مباشرة. الآن من قال أنه يجب عليك تبخير الغداء في العمل؟