آخر

ميني كيك دبلومات

ميني كيك دبلومات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي قطع الأناناس في وعاء (بدون شراب). ضعي في وعاء بقاع سميك ، جيلاتين ، ماء ، ملعقتان كبيرتان من السكر والبيض ، اخلطي جيدًا.

ضع الوعاء على الموقد وحركه حتى يذوب السكر ، لكن احذر من أن يغلي لأنه "يقطع".

لتهدأ. اخلطي كوبًا من السكر مع الكريمة المخفوقة واخلطي حتى يتماسك ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

تُمزج تركيبة الجيلاتين مع الكريمة المخفوقة وقطع الأناناس حتى تمتزج جيدًا.

يتم التجميع في صينية الكعك ، بعد أن أضع في كل من الفراغات الـ 12 ، ورق الكعك. باستخدام ملعقة ، ضعي التركيبة في كل ورقة مافن وضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ثم نخرج الكيكات الصغيرة ونزينها بالشوكولاتة المذابة وأي شيء آخر نريد (سحقنا بعض الفول السوداني المطحون ورشناه فوق الشوكولاتة المذابة) ، ثم نضعها في الثلاجة ونخرجها قبل تقديمها مباشرة. .

من الكميات المذكورة ، نحصل على 12 كعكة صغيرة ولا يزال لدينا القليل من التكوين الذي أضعه في وعاء.


يتم غسل الثمار وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات حسب الرغبة. إذا كنت تستخدم فواكه كومبوت ، فقم بتصفية الشراب جيدًا وقطعها.

ثم فصلت 6 صفار وضربتهم على النار بـ 200 جرام من السكر البودرة حتى تتكاثف الكريمة.

تركته يبرد قليلاً وأضفت 20 جرامًا من الجيلاتين الذي كنت قد ذابت به مع القليل من العصير من الفاكهة المعلبة ، على نار خفيفة ، أو مع شراب السكر.

لقد تغلبت على 500 مل من الكريمة السائلة أو أي شيء تريد الحصول عليه من الكريمة المخفوقة ، ثم قمت بدمج الفاكهة.

ثم ذهبت إلى التجمع ، وقمت بتبطين الوعاء بغشاء شفاف حتى لا تحدث مفاجآت غير سارة ، ثم مع البسكويت ، والذي في هذه الحالة هو Sardinian Savoyards ، أي نوع من Savoyards أكبر من تلك التي نعلم جميعًا أنها أكثر ليونة ولهذا السبب لم تكن هناك حاجة لتليينها بأي شيء ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدام الأنواع الكلاسيكية فعليك رشها بقليل من شراب الفاكهة على سبيل المثال (لقد غمستها في كعكة البرتقال التي تركتها مع عصير البرتقال الذي تركته شرائح).

ضعي القليل من الكريمة ، ثم الفاكهة على الوجه ، ثم ضعي البسكويت في الأعلى ، ثم الكريمة ، والفاكهة ، والقشدة ، والفاكهة ، وانتهي بصف من البسكويت.

ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

قدّمي كعكة الدبلومات الباردة المقطّعة إلى شرائح.

وصفة كعكة الدبلومات اقترحتها أدريانا نيكوليتا في منتدى الطهي.


كعكة دبلومات

إليك وصفة أخرى أرسلتها Adriana88 إلى مسابقتنا: كعكة الدبلوماسي. شارك مع وصفات عطلتك هنا.

مكونات

أصابع الإسفنج
500 مل من الحليب
5 صفار
4 ملاعق كبيرة نشا
100 جرام سكر
الفانيليا السكر
500 مل طازج
2 كيس جيلاتين
شرائح أناناس
كيوي
كومبوت الأناناس

طريقة التحضير

كريم & # 8211 الحليب حتى يغلي ، اخلطي الصفار مع السكر. عندما يذوب ، أضيفي النشا واخلطي جيدًا. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي الصفار تدريجياً واخلطيهما ، ثم اسكبي التركيبة في الوعاء الذي غلينا فيه الحليب. أشعل النار مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف جيدًا ، أطفئ النار واتركها تبرد.
ضعي أكياس الجيلاتين في وعاء ، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم تذوب في حمام بخار. بعد أن يذوب ، اخلطيها مع كريمة الصفار ، ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
اخلطي الكريمة المخفوقة جيداً ، ثم أضيفي الكريمة المبردة ، أضيفي قطع الأناناس واخلطيها.
في صينية ذات جدران قابلة للإزالة (مبطنة بغشاء ملتصق) ، أضف البسكويت الذي مررته عبر الكومبوت ، وأضف شرائح الأناناس على الحواف ثم أضف الكريمة. قم بتغطية الدرج بغلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات (أو طوال الليل)
تُزين بالكريمة المخفوقة والكيوي.


كعكة ريد فيلفيت: حلوى مكررة وحلوة ومنعشة

تتعرف على كعكة ريد فيلفيت من خلال مظهرها: بغطاء أحمر وثلج ناصع البياض. كما يوحي الاسم ، إنها كعكة تذكرنا بالمخمل الأحمر. إنه حلو ، ولكنه منعش أيضًا بفضل الجبن الكريمي.

تعود أصول هذه الكعكة إلى القرن العشرين في ولاية ماريلاند بالولايات المتحدة الأمريكية. عندما تم تبسيط مخزون المواد الغذائية خلال الحرب العالمية الثانية ، اعتاد الحلوانيون إضافة عصير البنجر المسلوق إلى عجينة الكيك لإضفاء اللون الأحمر عليها. يقال أن هذه هي أصول كعكة ريد فيلفيت الشهيرة.

اليوم ، يتم إعطاء اللون الأحمر للكونترتوب إما عن طريق عصير البنجر ، أو تلوين الطعام ، أو عن طريق مزيج من الكاكاو والحليب المخفوق والخل. لا شيء من الخيارات خاطئ ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الشيف. إليك كيفية صنع كعكة Red Velvet في المنزل:


دبلومات ميني كيك - وصفات

وقت التحضير: 20 دقيقة.

المكونات: 4 صفار ، 5 عبوات من الكريمة المخفوقة ، حليب محلى حسب الرغبة (للقشدة المخفوقة) ، فانيليا ، 4 عبوات من الجيلاتين ، فواكه موسمية (3-4 أنواع) مثل: العنب والأناناس والبرتقال والخوخ وكومبوت الفاكهة الغريبة والكيوي ، الخ.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: تحضر الكريمة المخفوقة حسب التعليمات المدونة على العبوة وتضاف الفانيليا. قم بإذابة الجيلاتين بشكل منفصل ، بعد نقعه مسبقًا في بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد. سيتم الحرص على عدم غليان الجيلاتين وسيتم تحضيره فقط على حرارة منخفضة جدًا. في الكريمة المخفوقة نضيف 4 صفار على التوالي والجيلاتين دافئ قليلاً. تخلط برفق بالملعقة وتضاف الفاكهة المفرومة. تُسكب التركيبة في قدر (يُفضل أن تكون ذات قاع قابل للإزالة) وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات - يمكن تحضيرها في المساء. عندما يبرد ، اقلبه على طبق ودهنه بالجيلاتين وزينه بالفاكهة والقشدة. للحصول على مظهر أكثر خصوصية ، يتم دهن الثمار بالجيلاتين في الأعلى. لربات البيوت اللواتي ليس لديهن مقلاة ذات قاع قابل للفصل: قبل التقليب ، احتفظ بقاع الإناء في ماء دافئ لبضع لحظات.



وصفات أخرى
1. كعكة ساشر (2) (حلويات> كعك)
2. كيكة قهوة بلاك بيري (حلويات> كعك)
3. كعكة مغطاة بالكاكاو وجبنة كريمية (حلويات> كعك)
4. كعكة التفاح بدون عاريات مع الشوكولاتة (حلويات> كعك)
5. كعكة كريم اللوز (حلويات> كعك)
6. كيكة كريمة التوت (حلويات> كعك)
7. كعكة توت العليق أو بلاك بيري (حلويات> كعك)
8. كيك أومليت بثلاث نكهات (المقبلات> مقبلات البيض)
9. كعكة الخوخ مع كريمة الزبادي والجبن القريش (حلويات> كعك)
10. كعكة التفاح مع الأرز (حلويات> كعك)
11. كيكة السميد مع شراب الليمون (حلويات> كعك)
12. كعكة المرينغ والتين (حلويات> كعك)
13. كيكة البندق (2) (حلويات> كعك)
14. كعكة اليقطين أنجليكا (مقبلات> مقبلات نباتية)
15. ميني كيك باللوز (حلويات> كعك)
16. كعكة الباذنجان (المقبلات> المقبلات النباتية).
17. مقبلات الملفوف الأحمر مع لحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم).
18. كيكة البسكويت وكريمة الزبادي (حلويات> كعك)
19. كعكة السفرجل (حلويات> كعك)
20. مالاكوف كيك (حلويات> كعك)
21. تورتيلا إسبانولا (مقبلات> مقبلات خضار)
22. تورتيلا بطاطس (1) (مقبلات> مقبلات خضار).
23. كعكة الفراولة والقهوة (حلويات> كعك).
٢٤- تورتيلا اليقطين والبطاطس (طعام <أطباق خضروات).
25. كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة (حلويات> كعك).
26. كعكة الأرز (حلويات> كعك).
27. كعكة الآيس كريم كاساتا (حلويات> كعك)
28. التورتيلا (الثاني) (أغذية> أطباق نباتية).
29. كعكة مع الجبن والفراولة (حلويات> كعك).
30. كعكة الجبن بالتوت الأزرق والبقر (حلويات> كعك).
إيماج!


انقع الجيلاتين في ماء بارد. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها. يتم غلي نصف كمية الحليب مع نصف كمية السكر في قدر أكثر سمكًا حتى لا يلتصق. (إذا كان لديك صبر ، فقم بالبخار).

افركي الصفار والبيض مع باقي السكر والدقيق ونذوب مع الحليب المتبقي. عندما يغلي الحليب ، أضيفي خليط الحليب مع الدقيق والبيض وقلبي طوال الوقت حتى لا يلتصق.

يتم تطبيق الجيلاتين عندما يكون الكريم سميكًا مثل القشدة الحامضة.

في حالة طراوته ، يُترك الكريم على النار حتى يصبح مثل الكريمة السميكة. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى "السعرات الحرارية".

بينما تبرد الكريمة ، نحضر الثمار ، المقلاة التي نضع فيها الكريمة. في المقلاة نضع السيلوفان الرطب على حواف وأسفل المقلاة ، حيث نضع فاكهة الكيوي واليوسفي.

نقطع الأناناس إلى مكعبات ، ونستنزفها جيدًا من العصير ، ونقطع باقي الفاكهة إلى مكعبات.

نخفق الكريمة المخفوقة حتى لا تسقط عن الهدف ، باستخدام الخلاط ، ثم في وعاء أعلى آخر نضع القليل من الكريمة ، والقليل من الكريمة المخفوقة ونضربهم جيدًا. نفعل هذا حتى ينتهي كل شيء.

ضعي الفاكهة في الكريمة وضعي كل شيء في المقلاة.

في النهاية نضع البسكويت المنقوع في عصير الأناناس قليلاً.
اتركه يبرد لبضع ساعات ، ثم اقلبه على طبق وزينه بالكريمة المخفوقة (250 مل) حسب رغبتك.

إنه سهل الصنع وغير مكلف.


دبلوم تحضير الكيك

قم بإعداد صينية بجدران قابلة للإزالة (أو حلقة قابلة للتعديل) ، والتي تكون مغطاة بورق الجدران في القاعدة بورق الألمنيوم ، وعلى الجدران بورق ورق بولي كلوريد الفينيل.

ينقع الجيلاتين في 30 مل من الماء البارد. افتح العلبة وصفي الفاكهة.

اخلطي الصفار والسكر والحليب في مقلاة غير لاصقة ، توضع على الموقد على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تبدأ في الغليان ، ثم ارفعيها عن النار. يوضع الجيلاتين المائي في الميكروويف لمدة 2-3 ثوان ليذوب ، ثم يُسكب في الكريمة ويتجانس. نضيف قشر البرتقال والبرتقال المسكر. تركه يبرد.

في هذه الأثناء ، ينقع البسكويت في شراب الكومبوت واحدًا تلو الآخر ويوضع في شكل بحيث يغطي الجدران ويغطي القاعدة.

اخفقي الكريمة مع السكر البودرة وضعي جانبا حوالي 2 ملاعق كبيرة للتزيين. عندما يصل الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعه في الكريم مع التحريك بالمضرب من الأسفل إلى الأعلى.


كعكة الكريمة مع الفراولة المزججة

تشمل التكلفة النهائية سعر الكعكة الذي يضاف إليه سعر العمالة للزينة (قد يختلف اعتمادًا على حجم النموذج وتعقيده).

صور المنتجات للعرض ، المظهر النهائي يتأثر بالكمية المطلوبة ، عدد الطوابق. الألوان إرشادية وقد تختلف. تُصنع الكعك والتماثيل باليد ، لذا يمكن أن تختلف في الشكل النهائي.

الملون الغذائي قابل للذوبان ويمكن أن يلوث اللسان / اليدين ، يوصى بتناوله بحذر. التماثيل مصنوعة من عجينة السكر وقد تحتوي على عناصر غير صالحة للأكل (المسواك والأسلاك وشريط الزهور). بالنسبة للكعك المصنوع من الزهور الطبيعية ، يتم إحضارها من قبل العميل قبل 24 ساعة من الانتهاء من الكعكة.

يمكن أن يختلف الوزن النهائي للكعكة بنسبة - / + 10٪ مقارنة بالكمية المطلوبة.

* قد تحتوي المنتجات المصنوعة في مختبرنا على المواد المسببة للحساسية التالية: الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (القمح والجاودار والشعير والقمح المقشر والقمح أو أنواعها المهجنة) والمنتجات المشتقة منها البيض والمنتجات المشتقة منه الحليب والمنتجات المشتقة (بما في ذلك اللاكتوز) المكسرات والفول السوداني والمنتجات المشتقة الكرفس والمنتجات المشتقة منه بذور السمسم والمنتجات المشتقة منه الأسماك والمنتجات المشتقة من الخردل والقشريات والمنتجات المشتقة منها ثاني أكسيد الكبريت والكبريتات بتركيز يتجاوز 10 مجم / كجم أو 10 مجم / لتر معبر عنه بترمس SO2 والمنتجات المشتقة من الرخويات والمنتجات المشتقة.


كعكة دبلومة بالبسكويت & # 8211 واحدة من أكثر أنواع الكيك المحبوبة ، واحدة من أكثر الوصفات تقديراً

ضعي الجيلاتين في وعاء مع عصير الكومبوت واتركيه ينتفخ لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، افصل البيض. يُمزج الصفار مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف تدريجياً الدقيق والفانيليا وقشر الليمون المبشور والحليب الخالي من الدسم. ضعي الكريما حتى تغلي على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى تتكاثف الكريمة.

يجب أن يكون الكريم الذي تم الحصول عليه متناسقًا مع كريم أكثر سمكًا.

بعد غلي الكريمة نضيف الجيلاتين ثم بياض البيض المخفوق. نخلط المزيج جيداً ونضع الكريمة الباردة في الثلاجة. قلب فيه من وقت لآخر حتى لا يتكاثف على الإطلاق. من المرغوب فيه فقط تبريد الكريم قليلاً.

في هذه الأثناء ، حضري قدرًا صغيرًا أو صينية مستديرة لتجميع الكعكة. غطي المقلاة بغشاء بلاستيكي. في قاع المقلاة ، ضعي الثمار المقشرة والمقطعة إلى شرائح.

يمر البسكويت بسرعة عبر عصير الكومبوت. لا ينبغي الاحتفاظ بها في عصير كومبوت لفترة طويلة لتجنب تليينها بشدة. اخلطي الكريمة حتى تتماسك ثم اخلطيها مع نصف الكريمة الباردة. نخلط لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم نضع القليل من الكريمة والدراق المقطّع ثم باقي الكريمة.

تغطى بطبقة من البسكويت وتوضع في الثلاجة لتبرد جيداً. يمكن تزيينه بالفاكهة حسب خيال الجميع. قبل أن تستهلك ، اقلب الطبق بعناية & # 8230


دبلوماسي صغير لعيد الميلاد

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نضع الحليب على النار مع السكر والبيض وسكر الفانيليا ويقلب باستمرار. بشكل منفصل ، في فنجان قهوة ، قم بإذابة أكياس الجيلاتين مع المسحوق وضعها على المسحوق. عندما تبدأ التركيبة على النار في الغليان ، يُضاف الجيلاتين ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اترك التركيبة تبرد. في وعاء أكبر ، ضعي نصف علبة القلي واخلطيها ، وعندما تبرد التركيبة على النار ، أضيفي الزريعة واخلطيها معًا. & icircncet & icircntr-o seul & # 259 direc & # 539ie. نقطع الموز إلى مكعبات ونضعها في التكوين ونضع الزبيب في العصير ونخلط الأناناس مع العصير ونخلطهم قليلاً. خذ صينيتين من الكيك أو الكيك ، وغطيهما بورق القصدير أو السيلوفان واسكب التركيبة فيهما بعد التبريد. عندما يكون الجو باردًا ، ضعه في وعاء والنصف الآخر من المقلاة ، ثم صب الخليط واخلطه. عندما يتماسك الكيكان ، أخرجهما من الثلاجة واقلبهما رأسًا على عقب ، أي اقلبهما من الصينية على صوانيين أو على 2 كرتون كعكات وقم بتغطيتها. & icircn Friday & # 537c & # 259 . أنت تصنع أنماطًا مختلفة وتزينها بشرائح البرتقال وشرائح الكيوي وفوقها تبشر الشوكولاتة.


فيديو: طلبية ميني كيك كلشي غايشكرك عليهم معلكين ومذاقهم خطير ب2بيضة الاكثر طلبا عند كلياني مع ذكر الثمن (أغسطس 2022).