آخر

وصفة كعكة عيد الميلاد الكعك

وصفة كعكة عيد الميلاد الكعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الفاكهة

تم تمرير هذه الوصفة إلي من قبل أحد أفراد الأسرة الذي طلب مني تجربتها. لقد فعلت وكل ما يمكنني قوله هو أن هذه الكعك لذيذة جدًا ويجب صنعها على مدار السنة وليس فقط في الكريسماس! ما عليك سوى حذف الهولي إذا كنت تصنعها في أي وقت آخر!


دورهام ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

55 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 12

  • 175 جرام زبدة طرية
  • 175 جرام سكر بني ناعم
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 175 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة مطحونة
  • 115 جرام فواكه مجففة مشكلة
  • 2 ملاعق كبيرة براندي أو عصير برتقال
  • للتزيين
  • 115 جرام سكر بودرة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
  • 12 كرز زجاجي للزينة
  • أوراق هولي للزينة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضعي علب المافن في صينية مافن ذات 12 فتحة.
  2. توضع الزبدة والسكر والبيض والدقيق والبيكنج باودر والبهارات المختلطة في وعاء كبير وتُخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح شاحبة وكريمة. أضف الفواكه المجففة المختلطة مع البراندي أو عصير البرتقال. يُسكب المزيج في علب المافن.
  3. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 حتى يصبح لونها ذهبيًا أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا داخل الكيك. اتركيه من 4 إلى 5 دقائق ، ثم اتركيه ليبرد على رف سلكي.
  4. ينخل السكر البودرة في وعاء ويقلب في كمية كافية من الماء الساخن لعمل كريمة ناعمة وسميكة. ضعي فوق الكيك المبرد بالملعقة. ضع فوق كل كعكة الكرز و / أو أوراق الهريس.

نصيحة

لأولئك منكم الذين يشاهدون تناولهم للسكر ، لقد صنعت هذه الوصفة باستخدام نصف السكر فقط وهي لذيذة تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

رائع حقًا واحتفالي ، سيكون تعديلي الوحيد هو خفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة والطهي لمدة 5 دقائق إضافية ، وقد يكون الفرن ساخنًا قليلاً. `` اشتعلت '' قليلاً في الأعلى قبل طهي اللب. بشكل عام ، وصفة رائعة - شكرًا لك - 14 ديسمبر 2017


فطيرة كعكة القهوه

هذه هي بجدية وجبة الإفطار النهائية (أو وجبة فطور وغداء! مافن) أموت على كعكة القهوة وجعلها بجدية في الكعك يجعلها أفضل. نفس النكهة اللذيذة معبأة مع الستريوسيل وتُخبز في ثلث الوقت. لا أعرف ما إذا كنت أقوم بصنع كعكة قهوة كاملة مرة أخرى بسبب سهولة فطائر كعكة القهوة هذه.


فطيرة كعكة القهوه

أثمر: 12 قطعة مافن

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 45 دقيقة

يتم تحويل كعكة القهوة الكلاسيكية إلى كعكة مناسبة ، محملة بفتات يصل ارتفاعها إلى ميل!

مكونات:

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر امبريال بني فاتح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/3 كوب زيت كانولا
  • 2 بيض كبير

لتتصدر الفتات

  • 1/3 كوب سكر إمبيريال سكر ناعم للغاية
  • 1/3 كوب سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

للتزجيج

الاتجاهات:

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب مافن قياسي سعة 12 كوبًا ببطانات ورقية أو طلاء برذاذ غير لاصق ضع جانبًا.
  2. لتحضير كسوة الفتات ، اخلطي السكريات والقرفة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي في الزبدة المذابة. يُضاف الدقيق ويُحرّك باستخدام ملعقة مطاطية حتى يصبح رطبًا. يوزع الخليط على ورق زبدة حتى يجف حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة وصودا الخبز والملح.
  4. في كوب قياس زجاجي كبير أو وعاء آخر ، اخفقي الحليب وزيت الكانولا والبيض معًا. يُسكب المزيج فوق المكونات الجافة ويُحرّك باستخدام ملعقة مطاطية حتى يصبح رطبًا.
  5. اغرف الخليط بالتساوي في صينية المافن. رشي طبقة الفتات المحجوزة ، باستخدام أطراف أصابعك للضغط برفق على الفتات في الخليط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا.
  6. لعمل التزجيج ، اخلطي سكر الحلويات والفانيليا والحليب. خفقت حتى تصبح ناعمة. إذا كان التزجيج رقيقًا جدًا ، أضف المزيد من سكر الحلويات حسب الحاجة.
  7. عندما تنضج المافن ، تبرد لمدة 10 دقائق ورش الصقيل على كل مافن.
  8. اترك الصقيل حتى يثبت قبل التقديم.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.

الإفصاح: هذا المنشور برعاية Iسكر امبريال. كل الآراء المعبر عنها هي لي


مكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة دبس
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 3/4 كوب جوز هند مبشور غير محلى
  • 3/4 كوب زبيب ذهبي
  • سكر بودرة (اختياري)

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب مافن قياسي بسعة 12 كوبًا مع وضع البطانات الورقية جانبًا.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والتوابل معًا حتى تمتزج جيدًا. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والزيت والدبس والبيض والفانيليا معًا. يُسكب مزيج المكونات الرطبة في المزيج الجاف ويُخفق حتى لا يتبقى أي جيوب من الدقيق ويكون الخليط ناعمًا. أضيفي الجزر وجوز الهند والزبيب.

قسّم الخليط على أكواب المافن ، واملأ كل منها إلى الأعلى تقريبًا. اخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا وحتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اتركيه ليبرد قليلاً قبل رشه بمسحوق السكر وتقديمه.


نصائح لعمل فطائر خبز الموز كعكة القهوة:

الفتات تتصدر

بعد إضافة الدقيق ، ستحتاج إلى استخدام شوكة للخلط المستمر وإنشاء فتات خشن. فازت الملعقة للتو & # 8217t تقوم بالمهمة هنا. حاول ألا تفرط في الخلط وإلا فسوف ينتهي بك الأمر برمل خشن بدلاً من فتات الزبدة المتكتلة بشكل جميل!

مع 4 مكونات فقط ، تأتي طبقة الفتات هذه معًا في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ولحسن الحظ ، يوجد ما يكفي فقط لجميع الفطائر الـ 18. ستغطي كل طبقة بطبقة من الفتات ، يكفي فقط لتغطية القمم بالكامل.

بالنسبة لي ، فإن الطبقة العلوية هي بالتأكيد أهم ما يميز فطائر الموز هذه.

خليط الكعك

الوصفة فطائر خبز الموز بسيطة جدًا ويتجمع الخليط معًا بسرعة وسهولة. ستحتاج 3 موزات ، ويفضل أن يكون منمش وقليل من البني .

النصيحة الأولى التي أملكها هي ألا أفرط في خلط الخليط وإلا ستكون الكعك قاسية ومطاطية.

النصيحة الثانية هي عدم ملء أو ملء أكواب المافن. ابذل قصارى جهدك لملء ثلثي الطريق فقط. حيث هذه الوصفة تنتج 18 فطيرة عليك حقًا أن تضع في اعتبارك مقدار الخليط الذي تضعه في كل كوب مافن للتأكد من أن الخليط موزع بالتساوي وأنهم جميعًا يخبزون بالتساوي.

أيضًا ، يجب أن يكون هناك مساحة كافية للجلوس بشكل جيد وعدم سقوط الكعك أثناء ارتفاعه في الفرن.

التزجيج بسيط للغاية وهو أيضًا كافٍ لكل فطيرة ، وربما أكثر ، اعتمادًا على مقدار الرذاذ الذي تريده. # 8217s مصنوع من 3 مكونات فقط ، السكر البودرة والقشدة أو الحليب وخلاصة الفانيليا.

إذا كان لديك كريم في متناول اليد ، فاستخدمه! ينتج عنه طلاء أكثر دسمًا وأكثر ثراءً في النكهة مقارنة بالحليب.

قد تضطر إلى إضافة رش المزيد من الكريمة / الحليب اعتمادًا على ما ترغب فيه أن يكون قوام التزجيج.

أنا أحب القرفة كثيرًا وعلى الرغم من وجود ملعقتين صغيرتين فقط في هذه الوصفة بأكملها ، إلا أنني أجد أنها الكمية المثالية. فطائر الموز والقرفة هي زوج كلاسيكي. لا يمكنك أن تخطئ.

على الرغم من أن لدي أسنانًا ضخمة للحلويات ، إلا أنني لم أرغب في أن تكون هذه الفطائر حلوة جدًا. لذلك ، يوجد فقط 2/3 كوب في خليط الكعك جنبًا إلى جنب مع السكريات الطبيعية من الموز الناضج ، بالإضافة إلى نصف كوب في طبقة الفتات ، و 1/2 كوب سكر بودرة في الصقيل. أعتقد أن هذا أكثر من كافٍ!


ما زلت لا أصدق أن هذه مصنوعة في المنزل. يتذوقون مثل شيء من المقهى. لكنني صنعتها بالكامل من الصفر لذا أعرف كل مكون موجود في هؤلاء الأولاد السيئين ويمكنني بسهولة حساب السعرات الحرارية أيضًا. لا يهمني ، لكني أقول فقط.

إذا كنت تحب كعكة القهوة تمامًا جربها ميني مافن كيك القهوة التي هي في الأساس مجرد نسخة صغيرة الحجم من كعك كعكة القهوة. إنهم جيدون بشكل خطير!

المزيد من وصفات الخبز للموز الناضج أكثر من اللازم:

وصفة خبز الموز لـ 2 موز
هذه هي وصفة خبز الموز الأكثر شيوعًا مع مراجعات الهذيان! # 8217s سهلة الصنع ، تتطلب مكونات بسيطة ، وتخرج بشكل مثالي في كل مرة. إنه الذهاب إلى.

كعكة الموز براوني
مافن الموز بالشوكولاتة المصنوع من السكر البني لأقصى قدر من النكهة والرطوبة. وصفة أخرى يحبها الكثيرون!

خبز الموز بالقشطة الحامضة
خبز الموز بالكريمة الحامضة ذات اللون البني الذهبي رطب للغاية مصنوع في مقلاة.

ميني مافن بلوبيري موز
فطائر الموز صغيرة الحجم ومحشوة بالتوت الأزرق اللذيذ التي يحبها الأطفال (والكبار)!

اتبع Beat Bake Eat
لمزيد من وصفات الخبز سهلة!

بينترست | موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
انستغرام | تويتر

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فأخبرني برأيك في التعليقات أدناه!


كيفية صنع كعكة اليقطين الفتات

بدلاً من استخدام وصفة كعكة قهوة اليقطين المثلجة كقاعدة ، التفت إلى خبز اليقطين. أحب استخدام وصفة الخبز هذه لصنع فطائر اليقطين برقائق الشوكولاتة. كل ما تفعله هنا هو إخراج رقائق الشوكولاتة وتقليل السكر واستخدام الحليب بدلاً من عصير البرتقال. على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد استخدام عصير البرتقال إذا كنت تحب & # 8217d! (يوفر عصير البرتقال نكهة لا تصدق للخبز ، ثق بي في ذلك).

مصنوعة من المكونات الأساسية ، تتجمع فطائر اليقطين هذه معًا بسرعة.

  1. خلط المكونات الجافة معا.
  2. اخفقي المكونات المبللة معًا.
  3. امزج المكونات الرطبة والجافة.
  4. املأ أكواب المافن& # 8212 ممتلئة تقريبًا ، لكن اترك مساحة للتصدر.
  5. اصنع فتات الخبز. ضعيها بالملعقة على كل كعكة مافن ، واضغطي الفتات على القمم.
  6. خبز.
  7. اخفقي 3 مكونات من كريمة التزيين معًا.
  8. رذاذ + تقديم.


مع الكعك ، من الجيد دائمًا أن يكون وزن كل شيء جاهزًا قبل أن تبدأ.

عندما تقوم بقياس عصير البرتقال في إبريق ، فأنت تحتاج إلى 120 مل ، لذا إذا لم يكن لديك ذلك تمامًا ، فقم بإعداده ببعض الحليب. قبل أن تبدأ هذا ، اقلب مربى البرتقال في وعاء وقم بتقليبها جيدًا بملعقة خشبية لتخفيفها قليلاً. (يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية صنع مربى البرتقال في فيديو مدرسة الطبخ عبر الإنترنت في هذه الصفحة). ثم ابدأ بنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح في وعاء ، ورفع المصفاة لأعلى لمنح الدقيق تهوية جيدة.

بعد ذلك ، في وعاء آخر ، اخفقي عصير البرتقال والقشر واللوز والبيض والحليب والزبدة المذابة معًا. الآن أعد المكونات الجافة إلى المنخل ونخلها مباشرة في خليط البيض. (يعد هذا الغربلة المزدوجة أمرًا بالغ الأهمية لأننا لن نقوم بالكثير من الخلط.) الآن خذ ملعقة معدنية كبيرة وقم بطي المكونات الجافة في المكونات الرطبة - الشيء المهم هو القيام بذلك بسرعة (أي في حوالي 15 ثانية).

ما لا يجب عليك فعله هو الخفق أو التقليب ، فقط قم بطيه وتجاهل المظهر غير المتكافئ للخليط لأن هذا هو بالضبط ما يجعل الكعك خفيفًا حقًا. الإفراط في الاختلاط هو المكان الذي يخطئ فيه الناس. بعد ذلك ، قم بطي مربى البرتقال بسرعة (مرة أخرى بدون التحريك). الآن قسّم الخليط بين علب المافن. اخبزيها بالقرب من وسط الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أخرج المافن من الفرن ، وانقله على الفور إلى رف سلكي ليبرد. ادهنهم بمربى البرتقال الإضافي.


مافن كيك القهوة بزبدة اللوز

بدأ العد التنازلي لعيد الميلاد ، ومن الآمن أن نقول إن ميولي في فصل الشتاء نحو الأكل مثل الدب الذي سيصبح قريباً في السبات بكامل قوته. وهي في شكل حلويات (والتي ، مع معرفتي ، لا ينبغي أن تكون مفاجأة.)

لكن هذا يعني فقط أنه يجب أن أكون مبدعًا في الطرق التي أحزم بها كل الأشياء المطلوبة لأكون إنسانًا فعالاً. تعلمون ، الكافيين ، البروتين ، الأشياء المهمة.

لذلك ابتكرت وصفة فطيرة يمكنها فعل ذلك! مافن كعكة القهوة هذه مزينة بخليط هيلز بروس كابتشينو ومتماسكة بقوة الدهون الصحية من زبدة اللوز! مما يعني أنه رائع لوجبة إفطار عيد الميلاد ، أو أنواع الوجبات الخفيفة اليومية ، أو عندما تندلع الرغبة الشديدة في الدب قبل السبات.


كعكة عيد الميلاد

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

هذه الكعك مثالية لعيد الميلاد. إنها مليئة بالمكونات والنكهات الاحتفالية: توت بري طازج ، كوسة ، تفاح ، نكهة برتقالية & # 8230 أعلى مع القليل من طلاء البرتقال والفانيليا وإضافة الرشات الحمراء والخضراء وأنت & # 8217 حصلت على الشيء الوحيد لصباح عيد الميلاد.

أحب فكرة تقديم طبق خاص يتم تقديمه في صباح عيد الميلاد فقط. أثناء نشأتك ، كانت & # 8220egg souffle & # 8221 & # 8211 عبارة عن طاجن طوال الليل على شكل طبقات مصنوع من البيض والخبز والجبن والفطر ونقانق صغيرة مقطعة. لقد كانت واحدة من أفضل الأشياء في صباح عيد الميلاد. جيد جدا.

لقد تابعت التقليد ، وعادة ما أقوم بإعداد نسخة خالية من النقانق بالنسبة لي وطبق آخر مليء باللحوم للآخرين على الرغم من أنه لا طعم له أبدًا مثل أمي & # 8217. ربما يعاني من مجمع ساندويتش & # 8211 السندويشات دائمًا أفضل عندما يقوم شخص آخر بصنع & # 8217em.

على أي حال ، قررت هذا العام إضافة الكعك إلى هذا المزيج. مليئة بالألوان الاحتفالية بفضل الكوسة الممزقة باللون الأخضر الزمردي ، وتفاح الجدة سميث ، والتوت البري النابض بالحياة ، فهي وفيرة لعيد الميلاد كل ذلك بمفردها ، دون اللمسات الفائقة المضافة.

لكن الكريسماس يدور حول الذهاب إلى الأعلى & # 8211 ، لذا فإن هذه الكعك مغطاة بطبقة برتقالية حلوة من الفانيليا ثم رشها باللونين الأحمر والأخضر. ثم التهمت.

أنا أحب التوت البري والتفاح الحلو ، وكيف توازن حلاوة التزجيج بين الحموضة تمامًا. أحب كيف أنها تبدو رائعة واحتفالية وسخيفة بعض الشيء على حامل كعكة أبيض صغير.

احب عيد الميلاد. يجعلني أبتسم. أتمنى أن تكون سعيدة ، سعيدة لك ولكم. استمتع بكل شيء!


صباح عيد الميلاد الكعك

لم أفهم أبدًا كيف يمكن للناس الذهاب لتناول وجبات إفطار غنية وغنية في صباح عيد الميلاد. أنا بالكاد أتناول طعامًا متواضعًا وفقًا لمعايير أي شخص ، لكن حتى لا يمكنني استيعاب طبق من البيض المخفوق بالزبد مع سمك السلمون المدخن قبل عيد الميلاد العملاق. وأنا أتحدث كطباخ وأكل في هذا.

ومع ذلك ، أرى الحاجة إلى جعل وجبة الإفطار خاصة بطريقة ما ، وهذه الفطائر تفعل ذلك. ما هو أكثر من ذلك ، إذا قمت بقياس المكونات الجافة في الليلة السابقة ووضعت علب الكعك في علبة الكعك ، فلن تحتاج إلى القيام بأي عمل أكثر كثافة في صباح عيد الميلاد نفسه من تسخين الفرن مسبقًا ، وخفق بعض المكونات السائلة في إبريق وقلبهم في وعاء الانتظار. ثم قم بتقطير الخليط في علب المافن المحضرة وكلها حلوة - ورائحة القرفة ، وعيد الميلاد برائحة البرتقال.

بالنسبة لقياسات الكوب الأمريكي ، استخدم مفتاح التبديل الموجود أعلى قائمة المكونات.

لم أفهم أبدًا كيف يمكن للناس الذهاب لتناول وجبات إفطار غنية وغنية في صباح عيد الميلاد. أنا بالكاد أتناول طعامًا متواضعًا وفقًا لمعايير أي شخص ، لكن حتى لا يمكنني استيعاب طبق من البيض المخفوق بالزبد مع سمك السلمون المدخن قبل عيد الميلاد العملاق. وأنا أتحدث كطباخ وأكل في هذا.

ومع ذلك ، أرى الحاجة إلى جعل وجبة الإفطار خاصة بطريقة ما ، وهذه الفطائر تفعل ذلك. ما هو أكثر من ذلك ، إذا قمت بقياس المكونات الجافة في الليلة السابقة ووضعت علب الكعك في علبة الكعك ، فلن تحتاج إلى القيام بأي عمل أكثر كثافة في صباح عيد الميلاد نفسه من تسخين الفرن مسبقًا ، وخفق بعض المكونات السائلة في إبريق وقلبهم في وعاء الانتظار. ثم قم بتقطير الخليط في علب المافن المحضرة وكلها حلوة - ورائحة القرفة ، وعيد الميلاد برائحة البرتقال.


شاهد الفيديو: لو أول مرة تعملي تورتة عيد ميلاد شوفي الڤيديو ده! سهلة جدا بدون أقماع تزيين (يونيو 2022).