آخر

شوربة بطاطس جديدة ، رشة بالقشدة الحامضة

شوربة بطاطس جديدة ، رشة بالقشدة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر الجذور (جزر ، بقدونس ، كرفس) ، اغسلها وقطعيها بالشكل المرغوب ، ثم اغليها في قدر مع 3 لترات من الماء البارد. اجمع الرغوة عند الضرورة وتخلص منها.

يقشر البصل ويغسله ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في كمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة حتى لا يحترق بل يلين فقط ويبقى حلو المذاق.

يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقوى في المقلاة فوق البصل.

اغسل الطماطم وأزل البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة واقليها بالبصل والثوم.

قشر البطاطس الجديدة ، واغسلها في قطرتين أو ثلاث قطرات من الماء ، وقطّعها إلى مكعبات أكبر وضعها في إناء الحساء ، حيث تم غلي الخضار الأخرى في هذه الأثناء. رغوة عند الضرورة.

عندما تقترب البطاطس من النضج ، أضيفي خليط الخضار المتجمد (البصل والثوم والطماطم).

تُخفّف الكريما بملعقتين كبيرتين من الشوربة وتُضاف إلى القدر. أضف الماء الساخن ، عند الاقتضاء. اترك الحساء ليغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

يتبل بالملح والفلفل وبعد غليان أو ثلاث دمامل أخرى ، يرش الخضر المحضر مسبقًا ، أطفئ النار من الموقد ، ضع الغطاء على القدر وبعد 15 دقيقة ، يمكن تقديم الحساء.






تحضير:

صنعت اليوم بعض كرات اللحم في الفرن على الغطاء. حاولت التوفيق بين كل من في المنزل بالطريقة التالية.

أخذت بعض أرجل الدجاج ، ونظفتها ، وخلعت الجزء السفلي من الساق ، وخلعت العظم. ثم قطعت اللب إلى نصفين عند المفصل وقمت بتتبيله بقليل من الملح. ملأت الكوب السفلي بالمزيج الذي أصفه في ما يلي ، وقمت بتغطية الجزء العلوي من الفخذين بالكليشيهات (لحم الخنزير المقدد المدخن) وقطع الثوم ، وقمت بتمليحها ووضعتها على غطاء مدهون. أضع الغطاء على وعاء أضع فيه الماء.

تتكون الحشوة من 1 كبدة دجاج نيئة مفرومة ناعماً ، 1 بيضة مسلوقة مبشورة ، بقدونس أخضر مفروم ، نصف شريحة خبز منقوعة في الحليب ثم معصورة ، ملح ، فلفل. امزج كل شيء جيدًا ثم ملأت الأكواب الخالية من العظم (بدلاً من العظم الذي تمت إزالته ، أضع الحشوة). في الجزء السفلي من الكؤوس ، أضع شريطًا أوسع من لحم الخنزير المقدد الذي أمسكه بعود الأسنان ، وفي الأعلى أيضًا أضع شريحتين من لحم الخنزير المقدد ، وغطاء يتم اصطيادهما بنفس الطريقة مع عيدان الأسنان باللحم. نضعها بجانب كرات اللحم المغطاة بالبقسماط ، ونضع 3-4 فصوص ثوم أخرى وبضع شرائح من لحم الخنزير المقدد في الصينية ونضع كل شيء في الفرن.

تقدم مع صلصة الثوم مع القشدة الحامضة والبطاطا المصنوعة من القش.

قصب الشوكولاتة لعيد الميلاد

تم النشر: 2015-11-23 18:16:32 UTC + 02:00


أنت قد تكون مهتم

الأكثر قراءة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث المعلومات.

كن صديقنا على Facebook أو Twitter أو Google plus لمعرفة الأخبار أولاً!


كيف نحضر وصفة يخنة لحم الخنزير؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه أو العثور على وصفة الفيديو في النهاية ، حيث يمكنك متابعة عن كثب كيفية تحضير كل شيء.

نضع الزيت في قدر ثم نضع الكمون. دعها تحمر قليلاً ، وبهذه الطريقة ستترك رائحتها أفضل بكثير.

بعد 3-4 دقائق يمكننا إضافة اللحم.

نصائح من جينا براديا

-بدلاً من لحم الخنزير يمكنك استخدام لحوم أخرى: لحم البقر والأغنام والضأن والأرانب والدواجن.

- كطبق جانبي ، يقدم مع البطاطس المهروسة أو البازلاء والخضروات السوتيه والبطاطس الطبيعية والأرز والمعكرونة والهيلب

- إذا كنت لا تأكل التوابل ، قلل من كمية الفلفل والبابريكا ، وتبليها حسب ذوقك.

أطبخ الآن على موقد كهربائي من Electrolux ، كهربائي. تسألني دائمًا ما هي الأجهزة والأواني التي أستخدمها ، لذلك أريكم بفرح كبير ما أختاره ولماذا أحبه.

هذا المسطح سهل الاستخدام للغاية ، كل شيء يعمل بشكل رائع. يمكنني بسهولة ضبط درجة الحرارة أعلى أو أقل. أنا لا أربكك الآن بالتفاصيل الفنية ، أنت تعلم أنني لا أعرف كيف ، لكن يمكنك العثور عليها هنا .

نظرًا لكوني أقل تقنية ، فأنا مهتم أكثر بكوني سهل الاستخدام.

وأكثر ما أحبه هو أنه لا يدخن المقالي وينظف بسهولة بعد أن أنهي الطهي. لقد رأيت ما لدي من أحواض لا تشوبها شائبة.

وبالمناسبة ، اعلم أنه أيضًا رأي آمن جدًا لأولئك منكم الذين لديهم أطفال صغار فضوليين ، لأنه
درجة حرارة المنطقة التي قمت بطهيها ليست ساخنة جدًا ، وإذا تم الوصول إليها عن طريق الخطأ
خطر الاحتراق منخفض جدًا.

يخنة لحم الخنزير بالوصفة المجرية

نترك اللحم ينضج قليلاً ، ثم نضيف البصل والفلفل.

لقد خلطنا كل شيء جيدًا.

عندما ينضج البصل نضيف الفلفل الحلو والقليل من الماء والفلفل الحلو. لا أوصي بوضع الفلفل الأحمر في الزيت ، لأن الحساء سيكون له طعم مر.

يُغطى بالماء الساخن ، حتى يتم تغطية اللحم.

أضف الملح ، يجب أن تكون ملعقتان صغيرتان من الملح كافية. اخلطي كل شيء ثم أضيفي عصير الطماطم.

Mmm & hellip يا له من لون جميل له الحساء! والرائحة مثيرة للغاية: يمكنك شم رائحة الفلفل والكمون والبصل ، ولا أطيق الانتظار حتى أكون جاهزًا!

ضع الغطاء واترك الطعام يغلي. إذا أردت ، يمكنك وضع القدر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا.

لقد استخدمت هذه الوصفة فرن البخار Combi Boost من Electrolux، الجوهرة التي وقعت في حبها. يحتوي على شاشة إلكترونية سهلة الاستخدام ، مع قائمة باللغة الرومانية للعثور بسهولة على الوظيفة التي تريد استخدامها ، فهو ببساطة يمنحك وقتًا عصيبًا. يحتوي على برامج خاصة ، على سبيل المثال برنامج تخمير العجين ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الوصفات المعدة مسبقًا للأشخاص الأقل خبرة في المطبخ ، حتى يتمكنوا من طهي شرائح اللحم: لحم الخنزير ، والدجاج ، ولحم الضأن ، والسمك ، وجميع أنواع الكعك ، والخبز. برنامج hellip وحتى لديه وبيتزا.

إذا أخبرتك أنه لديه التنظيف الذاتي ، أعتقد أنني قلت بما فيه الكفاية ، أليس كذلك؟ لا مزيد من الجهد الإضافي لتنظيف الفرن! بالإضافة إلى عدم حرق الأطباق على الإطلاق ، يتم توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ، ولا داعي لزيادة أو خفض درجة الحرارة أثناء الخبز. إنه فرن ذكي ، ما عليك سوى الضغط على الزر وستكون قد انتهيت & hellip شاهد في وصفات الفيديو مدى سهولة استخدامه.

أثناء وجود الحساء في الفرن ، قلّب من وقت لآخر وتحقق. بعد ساعة ، أضف القليل من الماء الساخن.

ما هي الحشية التي نجهزها؟

أعددت مقبلات من البطاطس الطبيعية مع يخنة لحم الخنزير. ومع ذلك ، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة جيدًا أو أرز بيلاف أو بعض الفاصوليا الخضراء بالثوم.

نعم ، إنها مثل نوع من وصفة الجولاش وندش هنا ولكن مع القليل من الصلصة والبطاطا تقدم معها.

وصفة فيديو للحساء


1.في حوالي 1 1/2 -2 لتر من الماء المغلي (عادي أو الذي سلقوا فيه عظامًا طازجة أو مدخنة مع أرباع بصل) ، أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، واتركها يغلي حتى يصبح طريًا (حوالي 15 دقيقة) ، ويوضع الماء وفقًا للمادة التي يتحلل بها الحساء ، بحيث لا يكون نادرًا جدًا. في غضون ذلك ، يجري تحضير الصلصة الرومانية. نخلط الدقيق في مقلاة على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق ، ثم نرفع عن النار مع إضافة الزيت والبصل المبشور ناعماً وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو مع التحريك جيداً. دقيقة بحيث فقط في حرارة المقلاة يطور البصل نكهته. ثم نضيف القليل من الحساء مع التحريك لتشكيل تكتلات ، ثم نسكب باقي الحساء ، ونضيف الملح ، إذا لزم الأمر ، واملأ السائل بالماء ، إذا لزم الأمر. بعد الغليان لبضع دقائق ، ارفعيها عن النار وأضيفي النكهات ، كل واحدة منها قليلًا وقومي بفردها بالقشدة الحامضة.

ثانيًا. يمكن تحضيرها بشكل أبسط وأسرع كالتالي: يسخن الزيت بملعقة صغيرة من البصل المبشور ناعماً 1/2 دقيقة على نار خفيفة ، مباشرة في القدر ، بدون تحمير ، يوضع على الفور معجون الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو وبعد الخلط مرتين ، يروي بماء عادي. عندما تغلي ، نضع البطاطس ، وبعد أن تغلي ، يخلط الدقيق المخفف بالماء البارد مع الحساء ، ويمتلئ بالحموضة المرغوبة ويضاف إلى الماء ملعقة صغيرة من "فيجيتا" أو الملح ، إذا لزم الأمر. بعد غليان عدد قليل من الدمامل ، ترفع عن النار وتصويب القشدة الحامضة.


شوربة بطاطس

مكونات
4-5 بطاطس مناسبة ، 1 ساق كرفس ، 200 مل كريمة حامضة ، أوراق كرفس ، 2 جزر ، 1 بصل مجفف ، 1 بصل أخضر ، 200 مل مرق ، 1 بيضة للنودلز ، 1 بيضة للحساء ، 30 غرام دقيق (للنودلز ) ، شبت ، بقدونس ، أرز ، 1 لتر بورشت ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


طريقة التحضير

تُسلق البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة في مقلاة.

عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي ورقة الغار واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة.

في غضون 20 دقيقة ، عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم قليلاً.

بعد 2-3 دقائق نضيف الدقيق ونخلط ونتركه لبضع دقائق حتى يصبح البصل بني فاتح.

أضف الكريمة الحامضة واخلطها. تغلي على نار خفيفة ، وخلال هذا الوقت صفي العصير الذي سلقوا فيه البطاطس في قدر أصغر.

مع حساء البطاطس هذا ، نذوب صلصة الكريمة الحامضة إذا كانت سميكة جدًا ، نضيف القليل منها مع التحريك حتى نصل إلى القوام المطلوب. أضف الملح حسب الرغبة.

أضيفي الصلصة إلى البطاطس واخلطيها جيدًا ثم أضيفي الشبت واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.


شوربة لحم بالطماطم

شوربة لحم مع طماطم إنه حساء غالبًا ما أحضره ، حسب رغبة الجميع.

لا تضف هذا الحساء إلا مع الطماطم الطازجة أو في الشتاء الطماطم في جرة التي أضعها لفصل الشتاء للحصول على الحساء والطعام. إنها ألذ بكثير من تلك التي تم شراؤها في المتجر في رأيي.

أنصحك بتجربته أيضًا حساء اللحم البقري أعدها زميلي كما في مولدوفا. أنواع الحساء والمرق الأخرى الموجودة في القسم وصفات الشوربة والشوربة .

المكونات حساء اللحم مع الطماطم :

1 كغ من عظام اللحم البقري الكبيرة
500 غرام من لحم البقر
2 جزر
1 دورية
ميكا القليل من الكرفس
1 بصلة متوسطة
150 جرام بازلاء
300 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
800 جرام طماطم طازجة أو الطماطم المحفوظة في جرة (هكذا نحافظ على الطماطم)
1 رابط Leustean

طريقة تحضير شوربة اللحم بالطماطم:
تُكسر عظام اللحم البقري الكبيرة وتُسلق في حوالي 3 لترات من الماء البارد مع ملعقة صغيرة من الملح. يقطع اللحم إلى قطع. أثناء غليان العظام لمدة ساعة ، قم برغوة الحساء ثم إزالة العظام وإذا كان هناك لحم ، خذها وأعدها إلى الحساء واملأها بالماء.

نضع اللحم المقطّع على النار حتى يغلي ، ويُغلى المزبد إذا لزم الأمر ، واتركه يغلي لمدة 45 دقيقة - 50 دقيقة. قطع الجزر والبقدونس والكرفس إلى مكعبات وسخنيها قليلاً على ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم أضيفيها إلى الحساء. ابشري البصل على مبشرة جيدة وضعيه في الحساء. نتركها تغلي ثم نضيف البازلاء وأخيراً البطاطس ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطماطم المقشرة ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات ونتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

ارفعي الحساء عن النار وتبليه بالملح ورشي الصنوبر المفروم ناعماً. يمكن تقديمه شوربة لحم مع طماطم على هذا النحو ، أو القشدة الحامضة.

شهية طيبة !


حساء البطاطس الصحيح مع الحليب

المكونات:

  • 4-5 بطاطس
  • 1 بصلة
  • 2 جزر
  • 1 كرفس
  • 1-2 فلفل أو دونات
  • ملح
  • 3-4 طماطم
  • الخضر (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)
  • 50 مل زيت
  • 3-4 لترات من الماء
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 كوب حليب

طريقة التحضير:

يُقشر البصل والجزر والكرفس والفلفل ، ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت في قدر الحساء حتى يصبح طرياً. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخضار واطهيها لمدة 5 دقائق.

ثم نضع ملعقة من الدقيق ، ونحرك قليلاً حتى لا تلتصق ، ثم اسكب الماء (حوالي ثلاثة أرباع القدر) واتركه يغلي. عندما يغلي كل شيء ، أضف طماطم مقشر ومفروم ناعماً ، ملح حسب الرغبة وحليب. يُغلى المزيج ويُضاف الخضار المقطعة ويُرفع القدر عن النار.


الجمعة 29 يناير 2021

القائمة الجمعة 29 يناير 2021

قائمة حساء البازلاء مع الفاصوليا

إاهني دي فانول مع سلطة الكاب

البطاطس واللحوم مع سلطة الكاباج الطازجة

شوربة البازلاء مع لحم الدجاج

شوربة الفول والمشمش

شوربة الملابس بالقشطة والمذاق

اللحوم في الصلصة مع القش ، البوري ، لحم الخنزير المقدد ، سلطة الطبيعة والملفوف

يُخبز بالقش أو البوريس أو اللحم أو الطبيعة أو سلطة الكرنب

شاي الخنزير المشوي مع القش ، البوري ، بيلاف أو الطبيعة والسلطة

ماماليجا مع جبن البقر و SM ، أنطانا

لب دجاج مشوي مع قش ، بوري ، بيلاف أو طبيعة وسلطة

صدر دجاج مشوي مع القش ، بوري ، بيلاف أو ناتور وسلطة

ثدي صدر الدجاج مع القش ، البوري ، بيلاف أو الطبيعة والسلطة

طبخ توشيتورا مع بيجون وسلطة مخلل

حلوى باباناسي مع غرامة / 8 بورتيا LEI

باباناسي مع التوت والكريم الحلو / 8 LEI

يتم تقديم قائمة اليوم 14 LEI في حزمة في صناديق للاستخدام الفردي ، أو حساء اختياري / 6 معرّف كيان قانوني أو النوع الرئيسي / 8 معرّف كيانات (LEI). فلفل حار طازج / قطعة وكريمة من ليو / 2 بورتيا (يُضاف إلى الحساء)


فيديو: شوربة البطاطا بالكريمة لذيذة و سريعة التحضير!! Potato Soup with Cream (قد 2022).