الأطباق الجانبية

كرات الأرز


المكونات لصنع كرات الأرز

  1. الأرز 2 كوب
  2. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. ملح حسب الرغبة
  5. ماء 5 أكواب
  6. زبدة (خضار ، زبدة) للقلي
  7. فتات الخبز للخبز
  8. الريحان المجفف حسب الرغبة
  9. الخضر (البقدونس والشبت) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

أدوات المائدة ، لوح التقطيع ، سكين ، موقد ، مقلاة ، عموم

طبخ رقائق الأرز:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب غسل المكوّن الرئيسي ، الأرز ، عدة مرات حتى يصبح الماء الذي نشطفه الحبوب واضحًا. صب الماء في المقلاة وضعه ليغلي على نار عالية. لجعل الماء يغلي بشكل أسرع ، تحتاج إلى الملح. نضع الأرز في ماء ساخن ونطهو حتى يصبح طرياً. إن نسب طبخ الأرز معروفة - 1 كوب من الأرز في كوبين من الماء. هذا من أجل الحصول على الأرز القابل للتفتيت ، وبما أننا نحتاج إلى كتلة أكثر لزجة ، فسنضيف المزيد من الماء. يُطهى الأرز لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم يُوضع القدر في حمام مائي ويُبخر على البخار لمدة نصف ساعة أخرى. شطف الأرز بعد الطهي لا تحتاج. ويجب غسل البصل وتقطيعه جيداً ، ثم يقلى في مقلاة حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 2: طبخ اللحم المفروم لكرات اللحم.

امزج عصيدة الأرز المبردة مع البصل المقلي المبرد والملح والبهارات. نكسر البيض ونضيف الخضر المفرومة جيدًا ونمزج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 3: نحت وقلي كرات الأرز.

اللحم المفروم جاهز ، ضعيه في ملعقة كبيرة في راحة يدك ، واعطيه شكل فطيرة دائرية ولفه في فتات الخبز أو الدقيق. نوزع كرات اللحم على مقلاة مسخّنة ونقلي حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية على كلا الجانبين. لا يمكن أن تقلي رقائق البطاطس فقط ، ولكن أيضًا ، مثل كرات اللحم ، على البخار ، تُخبز في الفرن. اختر الخيار الذي تفضله.

الخطوة 4: نحن نقدم كرات اللحم الأرز الجاهزة إلى الطاولة.

يجب تقديم كرات اللحم ساخنة ، كطبق مستقل أو طبق جانبي لطبق اللحوم أو السمك. يمكن تقديم كرة أرز جاهزة مع كريمة حامضة ، صلصة الفطر ، صلصة كريمة الثوم أو أي شيء آخر تريده. سارت الامور بشكل جيد مع سلطة الأرز من الخضروات الطازجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن جعل كرات الأرز نباتية عن طريق إزالة بيضة من الوصفة.

- - إذا لم تسمك عصيدة الأرز جيدًا ، فقم بإضافة القليل من الطحين أو السميد واتركها لمدة 15-20 دقيقة.

- - لطهي كعك الأرز بشكل أكثر إرضاءً ، أضف الفطر المسلوق ، المكسر في الخلاط ، إلى اللحم المفروم. اطبخ الأرز في مرق الفطر - بهذه الطريقة سيكون المذاق أكثر تشبعًا.

- - تنطبق هذه الوصفة أيضًا على كرات اللحم بالسميد والحنطة السوداء.

- - إذا كنت تحب الطعام الأكثر وضوحًا ، وبدا هذا الوصفة طازجًا ، فأضف التوابل.

- - إذا قمت بإزالة البصل من الوصفة ، فيمكن جعل كعك الأرز المحضر حلوًا ويُقدم مع صلصة المربى أو الفاكهة. في هذه الحالة ، استخدم القرفة أو الفانيلين كتوابل وإضافة السكر.

شاهد الفيديو: كرات الارز اليابانية اونيغيري (سبتمبر 2020).