كرات الرنجة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كرات الرنجة

الرنجة (المملحة أو المملحة طفيفة ، كبيرة) 1 قطعة
5 بيضات
زبدة 100 غرام
البقدونس الطازج 4-5 فروع
الخردل 1 ملعقة صغيرة
الخبز (يفضل الأبيض) 10 شرائح
الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة

المكونات الرئيسية
خدمة 4 حصص
المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، طاحونة لحم ، موقد ، طبق التقديم

إعداد كرات الرنجة:

الخطوة 1: تحضير المكون.

ضعي بيض الدجاج في مقلاة مملوءة بالماء واتركيه على النار حتى يغلي على نار متوسطة ، واطهيه لمدة 5 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الحرارة ووضعها تحت ماء بارد لتبريد البيض بشكل أسرع ، سيكون من الأسهل تقشيرها. ثم قشر وقطع البيض في نصف أفقي. افصل الصفار عن البروتينات. نظيفة تماما الرنجة من العظام والجلود. من أجل إزالة الجلد من الرنجة ، ارسم نقطة السكين على كامل الجزء الخلفي من السمكة. ثم تقليم وإزالة الزعنفة العليا. من جانب الرأس ، امسك طرف الجلد برفق وأخرجه ، واسحبه ببطء بعيدًا عن فيليه. أداء نفس الإجراء على الجانب الآخر من الرنجة.

الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.

اضبط مفرمة اللحم وتخطي شرائح الرنجة وصفار البيض والبقدونس. ثم تضاف إلى اللحم المفروم والزبدة والخردل المضاف إليها مسبقًا. امزج كل شيء جيدًا وشكل كرات من اللحم المفروم بأيدي مبتلة. ثم ضعها في نصف البيضة البيضاء.

الخطوة 3: تقلى الخبز.

من الخبز الأبيض ، قطع بعناية الفتات في شكل دائرة ويقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع بياض البيض مع الكرات على لفائف الخبز المقلي ووضعها على طبق التقديم. مقبلات كبيرة جاهزة!