الحساء

الحساء الوطني التشيكي

الحساء الوطني التشيكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الحساء الوطني التشيكي

  1. مرق الدجاج 1.5 لتر
  2. بطاطس كبيرة 5 قطع
  3. 0.5 حبة بصل كبيرة
  4. الفطر الطازج 200 غرام
  5. القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون 200 مل
  6. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفطر والقشدة الحامضة والدقيق
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ التشيكي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، لوح - قطعتان ، مقلاة متوسطة ، ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، وعاء عميق ، مغرفة ، موقد مطبخ ، طبق تقديم عميق

طبخ الحساء التشيكي الوطني:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطفه جيدا تحت الماء الجاري. نوزع الخضار على لوح تقطيع ونقطعها إلى مكعبات مع نفس المخزون الحاد. يتم نقل البصل المبشور إلى طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطا وقشرها جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. ننشر الخضروات على لوح تقطيع ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. يتم نقل البطاطا المصنعة إلى طبق مجاني.

الخطوة 3: تحضير الفطر.


يتم غسل الفطر جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري وبمساعدة سكين ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة المناطق المتحللة على سطح الغطاء وساق الفطر. بعد ذلك ، ضعها على لوح تقطيع وتقطيعها إلى قطع صغيرة بنفس المخزون الحاد. نقوم بقطع الشمبانيا المفروم في وعاء صغير نظيف.

الخطوة 4: تحضير الحساء الوطني التشيكي.


يُسكب مرق الدجاج النهائي في المقلاة الوسطى ويُسكب البطاطا المفرومة والبصل هنا. نضعه على نار متوسطة ونغلي الحساء. بعد ذلك ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​واطهي الطبق 15 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، يضاف الفطر إلى المقلاة ، ويملح الحساء حسب الرغبة ، ويخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ويستمر في طهي polévka ، كما يسمى هذا الحساء في جمهورية التشيك ، 15-20 دقيقة.

في غضون ذلك ، يتم طهي الحساء ، وإعداد "العش". هذا هو خلع الملابس الدقيق. بفضل هذا المزيج ، تصبح الحساء التشيكي الحقيقي مشابهًا للحساء المهروس ، ويذكّر بسميده بسميده. لذلك ، تؤكل مثل هذه الدورات الأولى دون الخبز ، لأنها مرضية للغاية ، وإن لم تكن ثقيلة. لذلك ، صب القشدة الحامضة في وعاء عميق وسكب الدقيق. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة دون كتل.

في نهاية تحضير الحساء ، أضيفي صلصة الكريما الحامضة والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وطهي الطبق لآخر. 10 دقائق على النار الصغيرة. تحذير: هنا تحتاج إلى تحريك باستمرار الحساء مع ملعقة كبيرة حتى لا يحترق.

الخطوة 5: خدمة الحساء الوطني التشيكي.


بمجرد أن يصبح الحساء الوطني التشيكي جاهزًا ، بمساعدة سكوب ، نسكبه في طبق عميق ويمكننا تقديمه إلى طاولة الطعام حتى يبرد. يمكن تزيين الحساء بأعشاب طازجة مفرومة فرماً ناعماً. اتضح تشوودير عطري لذيذ جدا مع قطع من الفطر والبطاطا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة قطع الدجاج من المرق إلى الحساء الوطني التشيكي.

- بدلاً من الشمبانيا الطازجة ، يمكنك استخدام الفطر المجمد ، لن يتدهور طعم هذا الطبق. في هذه الحالة ، تأكد من إخراج الفطر من الفريزر مقدمًا وتوضع جانباً لإزالة الجليد حتى درجة حرارة الغرفة. لا تقم أبداً بإذابة الفطر تحت الماء الساخن الجاري أو في الميكروويف.

- إذا لم يكن لديك أي مرق للحوم ، وكنت تريد حساء هنا والآن ، فلا تنزعج ، لأنه يمكن استبداله بمياه نقية عادية.

- بالإضافة إلى مرق الدجاج ، يمكنك استخدام مرق الخضار أو السمك.