مشروبات

سائل المشمش

سائل المشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المشمش المسكرات المكونات

  1. الفودكا 1 لتر
  2. المشمش 300 غرام
  3. رمل السكر 200 جرام
  4. الماء المقطر النقي 200 مل
  5. الفانيليا على طرف سكين أو لتذوق
  • المكونات الرئيسيةالشمش والسكر
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، سكين ، لوح تقطيع ، جرة زجاجية بسعة لتران - قطعتان ، غطاء لولبي معدني ، ستيوب عميق ، كوب قياس (للمياه) ، موازين المطبخ ، ملعقة مطبخ خشبية ، موقد ، شاش معقم - 60 سم ، زجاجة زجاجية بسعة نصف لتر مع غطاء معدني - 2 - 3 قطع ، يمكن سقي ، ثلاجة ، والزجاج ليكير

طبخ المشمش

الخطوة 1: تحضير المشمش.


بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز المشمش ونفصل عن الكتلة الكلية 300 جرام من أجمل ، والفواكه سليمة. ثم نقوم بغسلها تحت الماء البارد الجاري من أي نوع من التلوث ونجف الثمار بمنشفة المطبخ الورقية لمنع الرطوبة الزائدة. بعد أن نقطع كل المشمش إلى نصفين ونزيل البذور. ثم ضع نصفين الفاكهة على لوح تقطيع وقطع المشمش إلى مكعب صغير بقطر يصل إلى 1 سم.

الخطوة 2: الإصرار على المشمش الفودكا.


نحول قطع المشمش المفروم إلى جرة زجاجية بسعة 2 لتر وتعقيم 1 لتر من الفودكا. أضف الفانيلين إلى طرف السكين. نحن نخلطها مع ملعقة مطبخ خشبية ، ونغلق الجرة بغطاء معدني معقم وضيق ، ونضع الحاوية في مكان مشرق ومشمس ، على سبيل المثال ، على حافة النافذة. يصر الكحول على الفواكه ل 12 ساعة.

الخطوة 3: غلي الشراب.


بعد 12 ساعة نأخذ قدرًا عميقًا من الحساء ، صب 200 مل من الماء المقطر النقي فيه ، وسكب 200 جرام من السكر المحبب ووضع الحاوية على موقد مدرج في المستوى المتوسط. عندما يغلي السائل ويبدأ السكر في الذوبان ، نسلح أنفسنا بملعقة مطبخ خشبية ونحرك الكتلة السائلة حتى تذوب الحبوب تمامًا. بعد أن نعطي شراب السكر الخفيف حتى يغلي 1 - 2 دقيقةأزلت الموقد من الفرن وقم بتبريد الماء العطري الحلو إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: إحضار الخمور المشمش إلى الاستعداد الكامل.


الآن نأخذ الزجاج الثاني ، جرة معقمة بسعة لتر ، وضع على شاشته قطعة من الشاش المعقم مطوية في 3-4 طبقات. نحن نربط القماش القطني مع خيوط حتى لا تتحرك للخارج ، ونقوم بتصفية الفودكا المصابة من خلالها ، ونزيل لب لب المشمش المخفف بشكل دوري من القماش.

بعد أن أزلنا القماش القطني ، اسكب شراب السكر المبرد في نفس الوعاء ونخلط السوائل مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. ثم ، بدوره ، نضع علبة سقي على زجاجات نصف لتر زجاجية ونسكب عليها مشروبًا جاهزًا تقريبًا. نقوم بتوصيلها بالفلين أو نغلقها بأغطية معدنية لولبية ، ونضعها في الثلاجة ونحفظ المشروب في البرد 2 - 3 أسابيع، يمكنك فقط الاستفادة منه لفترة أطول.

الخطوة 5: خدمة الخمور المشمش.


يُقدم مشروب المشمش المثلج إلى الحلوى. قبل التقديم ، يُسكب هذا المشروب الرائع في وعاء ، ويُسكب السائل العطري منه في أكواب مسكرة. بالنسبة لهذا النوع من المشروبات الكحولية ، تكون الوجبات الخفيفة مثل الكرز المسكر أو الفراولة أو المشمش أو كعكات الفانيليا أو الآيس كريم أو الكعك الحلو أو المعجنات مناسبة.
يمكن إضافة هذا المشروب إلى الكوكتيلات ، والتي تشمل المشروبات الكحولية مثل الويسكي والكونياك والشمبانيا والبراندي. يتم تقديمها في بعض الأحيان مع القهوة الطازجة والشاي وعصير الليمون أو البرتقال. طعم الخمور المشمش مشبع جدا مع مرارة خفيفة ورائحة فواكه النبيلة ، وتتراوح درجته من 25 إلى 35 ٪. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان ، خلال التسريب الأولي لمدة 12 ساعة ، تضاف القرنفل والقرفة إلى الجرة جنبًا إلى جنب مع المشمش المفروم حسب الذوق ، وتضاف حوالي 1 إلى 2 فصوص و 1/4 من عجينة القرفة إلى كتلة المكونات المذكورة أعلاه.

- من أجل ترشيح أنظف المشروبات ، يمكن استخدام الأقمشة الأكثر كثافة ، مثل منشفة القطن.

- جميع المعدات التي سيتم إعداد الخمور بها يجب غسلها وتعقيمها بأي طريقة مناسبة.