وجبات خفيفة

لفات رولز


المكونات لصنع لفات بيتا

  1. جبنة كريمية بدون حشو (سائل) 300 جرام
  2. بصل أخضر 1 باقة (صغير)
  3. بقدونس 1 باقة (صغير)
  4. الريحان الأخضر 8 أوراق
  5. سلطة خضراء ، يترك 3 قطع
  6. ليمون (عصير) 1 ملعقة صغيرة
  7. بيتا الجولة 6 قطع
  8. الشباب الجزرة (الحلو) 3 قطع
  9. خيار طازج 3 قطع
  10. لحم الخنزير (أي) 400 غرام
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والجزر والخيار
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين - قطعتان ، ملعقة مطبخ سيليكون ، مناشف المطبخ الورقية ، مندولين للخضروات ، طبق عميق - 4 قطع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، غلاف بلاستيكي ، حاوية بلاستيكية مع غطاء ، ثلاجة ، كبير طبق مسطح

إعداد لفات بيتا:

الخطوة 1: إعداد محطة وقود.


بادئ ذي بدء ، تحضير الملابس ، وفتح وعاء من الجبن الكريمي ونقل محتوياته إلى وعاء عميق. ثم نقوم بغسل البصل الأخضر والبقدونس وأوراق الريحان والسلطة الخضراء تحت الماء البارد الجاري. يهز الخضروات فوق الحوض من السائل الزائد ، وتناوب بالتناوب على الأعشاب العطرية على لوح تقطيع وتقطيع البصل إلى حلقات صغيرة يصل سمكها إلى 2-3 ملليمترات.

فرما ناعما البقدونس.

قطع الريحان إلى شرائح رقيقة.

نحن نحول قطع كله إلى وعاء مع الجبن كريم.

نقدم الملح والفلفل الأسود المطحون للتذوق هناك. ثم نأخذ الليمون ونقطعه بسكين إلى نصفين ونضغط 1 ملعقة صغيرة من عصير الحمضيات في وعاء مع الجبن والأعشاب.

بمساعدة ملعقة مطبخ سيليكون ، نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، الملابس جاهزة. ضع الوعاء جانباً وانتقل إلى الخطوة الثانية.

الخطوة 2: إعداد لحم الخنزير والجزر والخيار وأوراق السلطة.


نقطع كل ورقة من السلطة الخضراء إلى نصفين ، بحيث يتم الحصول على 6 قطع ، ونضعها في طبق منفصل ونضع الحاوية جانبًا ، وستكون هناك حاجة إليها لاحقًا. قشر الجزر واغسله مع الخيار تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. نقوم بتجفيف الخضار باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وبالتالي التخلص من الماء الزائد. ثم نسلح أنفسنا بمبشرة المندولين وبمساعدتها ، نقوم بقطع الخضراوات بقشة رقيقة ، مباشرة على مناشف المطبخ الورقية ، الجزر الأول.

حسنا ، ثم يقطع الخيار. الآن نقوم بإعادة تجفيف الخضروات المفرومة مع مناشف المطبخ الورقية لإزالة العصير الذي تم إطلاقه أثناء التقطيع. بعد أن نزيل العبوة من لحم الخنزير ، نضعها على لوح تقطيع نظيف ونأخذ سكينة مطبخ نظيفة لتقطيع النقانق ونقطع مكون اللحم في طبقات يصل سمكها إلى 2-3 ملليمترات. نضع كل الشرائح في أطباق عميقة منفصلة.

الخطوة 3: تشكيل القوائم.


يتم إعداد جميع المكونات ، لقد حان الوقت لتشكيل القوائم. نقوم بطباعة الحزمة مع خبز بيتا دائري ونضع قطعة واحدة على لوح تقطيع. قسّم الملابس إلى 6 أجزاء متساوية بالعين ، افعل الشيء نفسه مع جميع المنتجات الأخرى التي ستكون مطلوبة لإعداد هذا الطبق. باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل جزءًا واحدًا من خليط الرائب العطري إلى خبز بيتا.

قم بالتوزيع المتساوي للخلع بسكين مطبخ حول محيط منتج الدقيق بالكامل.

الآن نشرنا جزءًا من لحم الخنزير في وسط خبز البيتا.

ضعي جزرة واحدة فوق مكونات اللحم.

ثم ننشر جانبًا من جزء من قش الخيار وعلى رأس كل هذه المنتجات اللذيذة نضع نصف ورقة السلطة.

بدوره لفة lavash ضيق ، قدر الإمكان. بنفس الطريقة ، نقوم بتشكيل القوائم المتبقية.

الخطوة 4: تبريد القوائم.


يتم لف اللفات الناتجة في غلاف بلاستيكي حتى لا تفقد شكلها.

وضعنا لفات جاهزة تقريبًا في حاوية بلاستيكية ، وأغلقنا الحاوية بغطاء محكم وضعناها في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، لفات مشبعة بالجبن ورائحة الخضر ، وسوف تصبح أكثر ليونة وأكثر رقة.

الخطوة 5: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد ساعة أو 20 دقيقة قبل التقديم ، نخرج حاوية بها لفائف من الثلاجة. بالتناوب ، نزيل الشريط الغذائي من البولي إيثيلين من كل منهما ، ونضع "أنبوب معجزة" على لوح التقطيع ونقطع كل لفة إلى 4 أجزاء.

سوف تتطفل الخضروات من الجزءين المتطرفين من القوائم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قصها أو ترك القوائم في هذا النموذج ، مما يمنحك سحرًا ساحرًا معينًا. نضع لفات على طبق مسطح كبير مع شرائح يصل ويكون بمثابة وجبة خفيفة على الطاولة.

الخطوة 6: تقدم لفائف خبز البيتا.


يتم تقديم لفائف Lavash مثلجات مقبلات في الأطباق الرئيسية. يمكن استكمال هذا الطبق العطري بصلصة المايونيز محلية الصنع أو الكريمة أو الطماطم ، والتي يمكن تقديمها في قوارب المرق أو في أوعية صغيرة منفصلة. طعم اللفات غني جدًا ، طازج ، مع النعومة اللطيفة التي تمنحها طبقة الجبن. فاتحات شهية خفيفة مثل الشمبانيا والنبيذ والمشروبات الكحولية مناسبة لهذا الطبق. يمكن لعشاق المشروبات الغازية الاستمتاع بالعصائر ذات المذاق المحايد ، مثل الموز أو الأناناس أو عصير العنب. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع النقانق أو اللحوم المسلوقة أو المخبوزة.

- بناءً على طلب الخضرة المذكورة أعلاه ، يمكنك إضافة بضعة فروع من الكزبرة والشبت ، بالإضافة إلى وضع شرائح قليلة من الأفوكادو في كل لفة ، هذه المكونات سوف تنوع مجموعة الذوق وتضيف نكهة خاصة بها إلى رائحة الطبق.

- بدلاً من فيلم البلاستيك المصنوع من المواد الغذائية ، يمكن استخدام رقائق الألومنيوم أو أكياس البلاستيك.

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي جبن معالج مع حشو ، كل هذا يتوقف على ذوقك.

- لا تنسى أن تقطيع الخضروات والنقانق يجب أن تكون سكاكين مطبخ منفصلة ولوحات تقطيع.

- لا تخلط الملابس مع أدوات المطبخ المعدنية ، ولا تنسَ أن الجبنة المصنعة هي منتج ألبان يتأكسد بسرعة عند ملامسته للمعادن!