الحساء

حساء البروكلي الهريس

حساء البروكلي الهريس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع شوربة هريس القرنفل العجاف

  1. القرنبيط 1 كجم
  2. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  3. البصل 1 قطعة
  4. الثوم 3 شوكات
  5. البطاطا 1 قطعة
  6. الماء النقي المقطر 1 لتر
  7. صلصة الصويا حسب الرغبة
  8. الفلفل الحلو نصف ملعقة صغيرة
  9. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  10. سكر 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  11. البهارات الأرض حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية القرنبيط والبطاطا والبصل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، مقلاة عميقة من الألومنيوم مع غطاء ، موقد ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق - 6 - 8 قطع ، كوب قياس للسائل ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، منشفة مطبخ ، مغرفة ، ملعقة خشبية ، المولف

صنع حساء القرنبيط الهريس:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الخضروات ونبدأ مع الملفوف البروكلي. نحن نقطع ساق الخضروات ونفككها إلى أزهار ونزيل الأماكن التي لحقت بها أضرار ، بالطبع ، إن وجدت. ثم نتخلص من الملفوف في مصفاة ونشطفه جيدًا تحت الماء البارد الجاري من أنواع مختلفة من التلوث. بعد أن نترك الملفوف في مصفاة من أجل تصريف السوائل الزائدة ، ثم تجفيفها مع مناشف المطبخ الورقية ونقلها إلى وعاء عميق. الآن قشر الثوم والبطاطا والبصل. نحن أيضا غسل الخضروات تحت الماء البارد والجافة. الآن ، وضعناها بالتناوب على لوح التقطيع وقطعنا أولاً البطاطا إلى مكعبات بقطر 1,5 إلى 2 سم بعد النردات القوس ل 1 سم ، والثوم مجرد أجاد طبقات صغيرة تصل إلى 2 - 3 ملليمتر. نضع الدرنات في طبق عميق ونملأ بالمياه الجارية العادية حتى لا تغمر البطاطا قبل البدء في طهي الحساء. يتم ترك الخضروات المفرومة المتبقية ملقاة على لوح التقطيع. نضع أيضًا على طاولة المطبخ جميع المكونات الضرورية التي ستكون ضرورية لإعداد أول طبق ساخن.

الخطوة 2: يخنة البصل والثوم.

الآن نأخذ مقلاة ألمنيوم عميقة ذات قاع سميك ونضعها على موقد يتم تشغيله بمستوى قوي. صب 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في الحاوية ، وعندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نلقي البصل المفروم والثوم فيه. اثارة المكونات مع ملعقة مطبخ خشبي ، يغلي لهم 2 - 3 دقائق حتى تصبح قشرة ذهبية خفيفة ، وخلال ذلك الوقت سوف تذوب الخضروات رائحة التوابل.

الخطوة 3: تحضير الحساء.

في 2 - 3 دقائق نضيف النكهات القرنبيط إلى المقلاة مع البصل والثوم. ندمج الماء من البطاطا ونجمعها مع بقية الخضار في المقلاة. صب 1 لتر من الماء المقطر النقي هناك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن ضبط هذا المكون عن طريق تقليل أو زيادة الكمية من 700 ملليلتر إلى 1 لتر 300 ملليلتر ، كل هذا يتوقف على مدى سمك الحساء الذي تريد طبخه. يُغلى السائل في الغليان ، اربط درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​واطهي الخضار 25 دقيقة حتى خففت وعلى استعداد تام.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.

عندما تصل الخضروات إلى الاتساق المرغوب ، أضف الفلفل الحلو ومسحوق الثوم والسكر ونوعين من الفلفل الأسود المطحون مع البهارات. ثم ، للحفاظ على الحساء طازجًا ، أضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة. يمكن استبداله بسهولة بالملح العادي ، ولكن صدقوني ألذ به. تغلي الحساء حتى الان 1 - 2 دقيقةأغلق الموقد ، وأمسك المقلاة بمنشفة مطبخ ، وأعد ترتيبها على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ. باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بطحن الخضروات في تناسق معجون ، بدون كتل وشرائح من الخضروات. نعمل بعناية ، ونشغل جهاز المطبخ بسرعة منخفضة ، ونزيده تدريجياً إلى أعلى مستوى. ثم نذوق الكتلة ونضيف المزيد من التوابل وصلصة الصويا إذا لزم الأمر. نغطي المقلاة بغطاء ونترك حساء الشوربة المهروسة 7 إلى 10 دقائق. ثم ، باستخدام مغرفة ، صبها في أطباق عميقة وتقدم على مائدة العشاء في شكل أول طبق ساخن.

الخطوة 5: خدمة حساء البروكلي العجاف.

شوربة هريس البروكلي العجاف تقدم ساخنة كأول. يمكن تحضير هذا الطبق إذا رغبت في ذلك مع المايونيز العجاف المبني على الصويا أو التفاح أو النشا ، بالإضافة إلى الخبز المحمص أو الخبز الطازج محلي الصنع أو اللفائف مع رش الجبن من اللوز أو البازلاء أو الشبت الطازج المفروم أو البقدونس أو البصل الأخضر أو ​​الكزبرة. طبخ مع الحب والصيام سيكون الفرح! استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تستكمل التوابل المبينة في هذه الوصفة بعدة أنواع من الصلصات والتوابل والأعشاب ، على سبيل المثال صلصة الفلفل الحار ، صلصة الطماطم القائمة على الثوم ، البقدونس الطازج ، الكزبرة أو الشبت ، المريمية المجففة ، لذيذا ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر المجفف.

- - إذا تبين أن الحساء سائل للغاية ، فيمكن إعادة تأهيله بإضافة ملعقتين صغيرتين من دقيق القمح المنخل أو نشا الذرة إلى كتلة الخضار المفرومة. ثم دع الحساء يغلي لمدة 1-2 دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا ثم تابع وفقًا للوصفة.

- - في أيام الصيام ، يمكن أيضًا طهي هذا النوع من الحساء على مرق الخضار.