سمك

الكارب المحمص

الكارب المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي خبز الكارب في رقائق

  1. سمك الكارب مع رأسه مقشر وممزق 1 كجم
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. الفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة
  5. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  6. ليمون كبير 1 قطعة
  7. بطاطا متوسطة الحجم 2 قطعة
  8. 1 بصلة متوسطة
  9. 1 جزرة متوسطة
  10. فلفل حلو كبير 1 قطعة
  11. زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزيت النباتي
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، خمس أطباق ، وعاء صغير ، ملعقة كبيرة ، صينية خبز ، رقائق معدنية ، وعاء متوسط ​​، فرن ، طبق التقديم ، قفازات مطبخ ، شوكة ، ملعقة مطبخ

طبخ سمك الشبوط يخبز:

الخطوة 1: تحضير الجزر.

بادئ ذي بدء ، استخدم سكينًا لإزالة القشرة من الجزرة ثم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري. على لوح التقطيع بالسكين نفسه ، نقطع المكون عبر الثمرة إلى دوائر رقيقة وننقل فورا الخضار المفروم إلى طبق نظيف.

الخطوة 2: تحضير البصل.

بسكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. على لوح التقطيع ، باستخدام أدوات حادة ، قم بتقطيع المكون إلى حلقات رفيعة ونقلها إلى طبق حر.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.

نقوم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ، حيث لن نزيل القشرة من الخضروات. وبعد ذلك - على لوح تقطيع بسكين ، نقوم أيضًا بطحن مكون الطبق في دوائر رقيقة. ثم ننقلها إلى طبق نظيف ونتقدم إلى الخطوة التالية في تحضير سمك الشبوط المخبوز.

الخطوة 4: تحضير الفلفل.

ما الفلفل البلغاري الذي ستلونه لإعداد هذا الطبق هو أولاً وقبل كل شيء أن تقرره. بعد كل شيء ، في الواقع ، لا يهم إلا جماليات الطبق. هذا لن يؤثر على طعم السمك! أنا أحب الفلفل الأحمر أو البرتقالي أكثر. لذلك ، نقوم بغسل المكون تحت الماء الجاري وبعد ذلك نقوم بإزالة الذيل والبذور بسكين. بعد ذلك - على لوح التقطيع ، قمنا بقطع المكون إلى حلقات رقيقة ونقلها إلى طبق حر.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.

نغسل الخضر تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. يُفرم المكوّن بسكين ناعماً ، وبعد ذلك مباشرة ، ضعه في وعاء صغير. يُضاف الملح ونوعان من الفلفل في الحاوية لتذوقها وتخلط جيدًا مع ملعقة كبيرة. تحذير: لا تنس أننا سنظل نفرك أسماكنا بهذه البهارات. لذلك ، من المهم جدًا عدم الإفراط في تناوله مع الملح والفلفل ، وإلا فسيكون من المستحيل تناول الكارب المخبوزة ، لأنه سيصبح مالحًا جدًا وسيصبح مريرًا.

الخطوة 6: تحضير السمك.

لقد تم تنظيف الكارب بالفعل وتنظيفه من المقاييس ، حتى نتمكن من البدء في العمل به. مرة أخرى ، نقوم بغسل المكون جيدًا تحت الماء البارد من الخارج والداخل دائمًا ووضعه على لوح تقطيع. نفرك الكارب من جميع الجوانب ، حيثما أمكن ، مع الملح والفلفل الأسود والأبيض. نقل الأسماك المصنعة إلى وعاء متوسط ​​ويترك لمدة 1 ساعة انقع.

الخطوة 7: تحضير الليمون.

نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الحمضيات إلى حلقات رقيقة عبر الفاكهة ونقلها إلى طبق نظيف.

الخطوة 8: إعداد سمك الشبوط خبز في احباط.

بعد الوقت المخصص لمخلل السمك ، نقوم بتعبئة الكارب بالخضار المعدة. بعد ذلك ، ضع حلقات الليمون داخل السمكة. بعد ذلك - بسكين حاد ، نقوم بعمل قطع صغيرة من الجانب العلوي عبر جثة السمكة على مسافة 2 سم بصرف النظر عن ذلك ، بعد الخبز ، من المريح تقطيع الطبق إلى قطع صغيرة. والآن نحن نغطي ورقة الخبز مع رقائق. قم بتشحيم الرقاقة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي وانتشر نصف الخضار المفرومة. الطبقة الأولى ستكون البطاطا ، ثم الجزر ، وبعد البصل ، وستكون الطبقة الأخيرة من الفليفلة الحلوة. ننشر الكارب المحشو على الخضروات. وبعد - نكرر الإجراء مع الخضروات مرة أخرى. ننشر مكونات الخضار المفرومة على الأسماك بنفس التسلسل. في النهاية ، لف الطبق في ورقة واحدة. تحذير: إذا لم يكن هناك ما يكفي من احباط ، لا تثبط. للقيام بذلك ، قم بتمزيق المزيد من هذه المعدات من لفافة الملفوفة مرة أخرى وقم بلف السمك والخضروات مرة أخرى. ننشر الطبق على صفيحة خبز حتى يمكن توسيع حواف الرقاقة بسهولة بعد ذلك. نخبز طبق في الفرن في درجة حرارة 220 درجة مئوية إلى 40 دقيقة. ثم ، بعناية نخرج الطبق من الفرن بمساعدة قفازات المطبخ ونفتح الرقائق بالشوكة. لجعل الكارب لدينا بني قليلاً ، نعيده إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

الخطوة 9: خدمة سمك الشبوط خبز في احباط.

بعد الطهي مباشرة ، أخرج الطبق من الفرن واتركه جانباً لمدة 5 دقائق إلى الجانب بحيث تبرد الأسماك والخضروات قليلاً. باستخدام ملعقة المطبخ ، وعقد رئيس الكارب مع شوكة ، ونقل الأسماك إلى طبق التقديم. بعد ذلك ، قم بنشر الخضروات المخبوزة حول المكون الرئيسي. وإذا كان لديك ليمون في متناول اليد ، فيمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة بسكين على لوح تقطيع وتزيين الطبق بها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار الأسماك ، تأكد من الانتباه إلى نضارة المنتج. يجب أن يكون لون ورائحة السمك جميلًا وممتعًا ، على التوالي. يجب ألا تكون العيون غائمة أو بيضاء. يجب أن تكون الخياشيم حمراء. في حالة أخرى ، الأسماك ليست طازجة ولن يعمل الطبق.

- - لإعداد أسماك الكارب المخبوزة في رقائق البطاطس ، فإن الأسماك الحية الطازجة هي الأفضل. من الأفضل عدم استخدام الأسماك المجمدة ، حيث سيكون الطعم والرائحة مختلفين تمامًا.

- - بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك. على سبيل المثال ، لتذوق الطعام ورائحته ، يعد توابل السمك الخاصة مناسبة.


شاهد الفيديو: السعرات الحرارية في اللوز المحمص (قد 2022).