صلاح الدين

سلطة الفول مع الفطر المسائي


المكونات لإعداد سلطة الفول مع الفطر "المساء"

  1. الفاصوليا الحمراء ¾ كوب.
  2. الفطر المعلب 300 جرام.
  3. سلطة بصل حلوة 1 قطعة.
  4. بقدونس 1 حفنة.
  5. قطع الليمون.
  6. المايونيز "سهل" أو "سلطة" 150-200 جرام.
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، البصل ، الفطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

حبة مقلاة ، مصفاة ، مقشدة ، لوح تقطيع ، سكين ، ورق مطبخ أو منشفة بسكويت الوفل ، موقد ، صحن سلطة كبير أو وعاء ، صحن سلطة صغير

سلطة طهي الفول مع الفطر المسائي:

الخطوة 1: نقع الفول ويغلي.

شطف الفاصوليا الحمراء جيدا. صب في مقلاة ، من حيث الحجم في 4 مرات أكثر من كمية الفول. ملء بالماء البارد. يجب أن يكون الماء في 3 مرات المزيد من الفول. من الأفضل أن تنقع الحبوب بين عشية وضحاها. ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فستكون أربع ساعات كافية. إذا أمكن ، نقوم بتصريف المياه القديمة من الفاصوليا كل ساعة واملأها بالماء الجديد. قبل الطهي ، قم بتصريف الماء من الفول ، واشطف الفول وسكب الماء مرة أخرى ، الآن للطبخ ، ولكن مرة أخرى ، تحتاج إلى 3 مرات المزيد من الماء. وضعنا على النار ونغلي. إذا تشكلت رغوة على سطح المقلاة ، يمكنك إزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الفاصوليا واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج ، يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة. نظرًا لأن الفاصوليا تستهلك الكثير من الماء أثناء الطهي ، لا يزال في بعض الأحيان أضيف الماء البارد حتى تتم تغطية الحبوب على الأقل 2 سم. عندما تكون الحبوب جاهزة ، أي أنها تصبح ناعمة وبدون أي مشاكل تعجن الأصابع ، نلقي بها في مصفاة. إذا لم يكن لدينا الكثير من الوقت ولم يكن هناك وقت للانتظار حتى تبرد الفاصوليا بشكل طبيعي ، يمكنك تركها لمدة دقائق بعد الطهي 15 في الماء البارد. الشيء الرئيسي هو إعطاء استنزاف جيد من السوائل الزائدة.

الخطوة 2: قشر وقطع البطيخ المعلب والبصل الحلو والبقدونس.

قم بتصريف السائل من فطر معلب أو قم برميه في مصفاة. أولاً ، لقد قطعنا الفطر إلى النصف ، ثم على ألواح رقيقة. نسقطها في صحن السلطة الكبير. البصل الحلو - أبيض أو أحمر - قشر وشطف تحت الماء البارد الجاري. إذا كنت تريد تقطيع البصل في السلطة ، فيمكنك وضعه قبل التقطيع في الثلاجة لمدة خمس دقائق على الأكثر. لذلك ، قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدا. وإذا كانت اللمبة كبيرة ، فمن الممكن أن تكون حلقات ربع سنوية. أضف إلى الفطر المفروم بالفعل. شطف حفنة من البقدونس تحت الماء الجاري. تجف على منشفة المطبخ. نترك بعض من اغصان لطيف للخدمة. يتم قطع الباقة المتبقية بدقة إلى سلطة. إذا كان للبقدونس سيقان قديمة وقاسية ، فمن الأفضل قطعها. نقوم بقطع البقدونس المفروم في وعاء سلطة. نضيف الفاصولياء المسلوقة إلى الفطر والبصل والبقدونس.

الخطوة 3: خدمة سلطة الفول مساء مع فطر.

اعجن السلطة بسهولة في وعاء سلطة كبير ، حيث قمنا في البداية بإلقاء جميع المكونات المقطوعة. يُضاف المايونيز إلى الفطر والبصل والبقدونس والفاصوليا الموجودة. من نصف الليمون ، قمنا بقطع دائرتين (لكل وجبة) من الليمون المتبقي ، ونضغط العصير مباشرة في السلطة. مزيج ، حاول. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع السلطة الجاهزة في أوعية السلطة المجزأة. مقبلات مع فروع البقدونس وشرائح الليمون اليسار في عملية الطهي. نقوم بالتنظيف في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل للسماح للسلطة بأن تبرد جيدًا. إضافة كبيرة لهذه السلطة ستكون خبز محمص خبز الجاودار. من المشروبات ، من الأفضل إعطاء ضوء ما ، مثل المياه المعدنية. لذلك ، لدينا سلطة تهدأ ، يمكنك خدمتها. كان لدينا عشاء خفيف ولذيذ وصحي. وما هو المطلوب آخر لجمال وتناغم شخصية الأنثى؟ شهية طيبة !!!

نصائح وصفة:

- - حتى يتم طهي الفول بشكل أسرع ، يجب نقعه لمدة 4-6 ساعات قبل الطهي ، وتغيير الماء كل ساعة إن أمكن. يمكنك أيضًا إضافة 3/4 كوب من الماء البارد جدًا إلى حبوب الغليان أثناء عملية الطهي.

- - إذا كنت تريد تبريد الخضروات بشكل أسرع بعد الطهي ، يمكن تركها لمدة نصف ساعة في ماء بارد أو مبرد. يمكن تطبيق الشيء نفسه على الفول المسلوق.

- - إذا كنت تريد أن ينضج البصل قليلاً في السلطة ، يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة 5 دقائق ، وإذا كنت على العكس تحتاج إلى بصل ناعم وغير حاد ، فأنت بحاجة إلى سكبه بالماء المغلي المفروم.

شاهد الفيديو: سلطات او مقبلات مغربية زعلوك بطريقة مغايرة والفول مشرملحنجقلو (سبتمبر 2020).