سمك

التراوت المملح قليلاً

التراوت المملح قليلاً



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد سمك السلمون المملح قليلا

  1. سمك السلمون المرقط 1 قطعة (400-500 جرام)
  2. ملح (كبير) 250 جرام
  3. السكر 3-4 ملاعق كبيرة
  4. كونياك 3-4 ملاعق كبيرة
  5. الأعشاب الطازجة (البقدونس أو الشبت) 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوح التقطيع ، سكين حاد ، أطباق عميقة ، ملاقط المطبخ ، منشفة ورقية المطبخ ، فيلم التشبث ، ثلاجة ، أدوات مائدة ، طبق التقديم

تحضير سمك السلمون المملح قليلاً:

الخطوة 1: نقوم بمعالجة الأسماك.

احرص بعناية على إزالة العظام الطولية الكبيرة من شرائح سمك السلمون المرقط مع ملاقط المطبخ. قطع أضلاعه السمك بسكين حاد جدا. ثم يرش شرائح فيليه مع كونياك.

الخطوة 2: ملح سمك السلمون المرقط.

الآن رش السمك مع الملح ، و امسحها بشكل أفضل من جميع الجهات. ثم أضف بعض السكر. قم بطي منشفة ورقية المطبخ في عدة طبقات ، ضع السمك على هذا المنديل ، بحيث يبقى الجلد على السطح. غطي السمك بفيلم التشبث ولفه بإحكام.

الخطوة 3: نقوم بتنظيف الملح وإزالة الجلد من سمك السلمون المرقط.

ضع السمكة في الأطباق وضعها في مكان بارد ، ويفضل أن تكون في الثلاجة ، على الأقل 5-6 ساعاتوأفضل للجميع طوال الليل. بعد ذلك ، قم بتوسيع السمك ، وشطفه تحت الماء البارد الجاري ، حتى يغسل كل الملح الزائد. ثم جفف السمك بمنشفة ورقية. باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الجلد بعناية من السمك وقصه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون المملح قليلا.

ضع شرائح السمك المحضرة بشكل جيد على طبق التقديم. يمكنك لف قطع السمك على شكل ورود. من الأفضل تقديم وجبة خفيفة من السمك على الطاولة من خلال تزيينها بالبقدونس المفروم مسبقًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الكونياك ، سيعطي السمك تألق خاص وطعم خشن. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تقتل جميع الجراثيم على الأسماك.

- - لا يمكنك حفظ الملح وعدم الخوف من الملح ، لأن التراوت لا يمتص الملح أكثر من اللازم.

- - يمكن أيضًا تزيين طبق السمك بالزيتون أو الزيتون.


شاهد الفيديو: Raneens Table: Salmon Tiryaki تيرياكي السالمون (أغسطس 2022).