We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع lagman لحم الخنزير
- لحم الخنزير 500 غرام.
- الشعيرية أو الشعرية لاغمان 200 غرام.
- البصل 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو 1 قطعة.
- الجزرة المتوسطة 2 قطعة.
- الطماطم 2 قطعة (أو معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة).
- البطاطا 2 قطعة.
- الفجل الأخضر 0.5 قطعة (أو الأصفر اللفت).
- الثوم 2 فصوص.
- زيرا 1 قرصة.
- الخضر (مثل البقدونس والشبت والثوم المعمر) حسب الرغبة.
- الزيت النباتي للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، المعكرونة
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالميآسيوي ، شرقي
المخزون:
سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة سميكة الجدران مع غطاء أو مرجل ، سلطانية ، ملعقة ، ملعقة ، مصفاة ، مدقة ومدافع الهاون ، منشفة المطبخ ، أطباق Portion ، موقد المطبخالطبخ lagman لحم الخنزير:
الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.
نقطع اللحم بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة. سنقوم بتسخين مرجل أو مقلاة سميكة الجدران مع الزيت النباتي ، ورمي بعض الملح في الزيت (بحيث لا تلتصق اللحوم بأسفل المرجل) ونضيف لحم الخنزير هناك. اطبخ اللحم على نار متوسطة. حوالي 25 دقيقةحتى نضيف كل الخضروات إليه.الخطوة 2: تحضير البصل.
نقوم بتنظيف البصل ونقطعه بسكين على لوح تقطيع نصف حلقات. لمنع قطع عينيك من البصل ، اشطف السكين بشكل دوري تحت تيار من الماء البارد. يُضاف البصل إلى المرجل ويُخلط المزيج بملعقة.الخطوة 3: تحضير الجزر.
قشر الجزر ومقطّع إلى أكواب صغيرة بسكين على لوح تقطيع. تُضاف إلى المرجل إلى اللحم وتُمزج مع ملعقة.الخطوة 4: تحضير الفلفل.
سيتم تنظيف الفلفل من البذور والجدران ، ثم تشطف وتقطع بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى المرجل وتخلط مع ملعقة.الخطوة 5: تحضير الفجل.
نقوم بتنظيف الفجل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح تقطيع. أضف إلى المرجل إلى اللحم والملح حسب الرغبة وتخلط مع ملعقة.الخطوة 6: تحضير الطماطم.
اغسل الطماطم وضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 5 ثوان، ثم نحصل عليه ونقشره. تقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح تقطيع وتضاف إلى المرجل إلى اللحم والخضروات.الخطوة 7: طهي اللحوم مع الخضروات.
زيرا طحن مع مدقة في هاون. هذا التوابل سوف يعطي المرق رائحة مذهلة. يُسكب اللحم والخضروات بالماء المغلي ، ويُضاف الزيرا إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة إلى 40 دقيقة. نحن نغطي المرجل.الخطوة 8: إضافة البطاطا.
نحن نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع بسكين. بعد 40 دقيقة من الخطوة السابقة ، أضف البطاطس إلى المرق. يترك ليغلي على نار متوسطة حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة حتى البطاطا جاهزة. جرب المرق ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.الخطوة 9: تحضير الخضر.
نقوم بغسل الخضر تحت تيار من الماء البارد ، ثم تجفيفها باستخدام منشفة المطبخ. لقد قطعناه بسكين على لوح تقطيع ناعما جدا.الخطوة 10: تحضير لحم الخنزير لحم الخنزير.
ضعي الشعيرية بأكملها دون اقتحام الماء المغلي المملح. عندما ترتفع درجة الحرارة ، ستنزل الشعيرية نفسها الماء تمامًا ، لكن يجب تحريكها بملعقة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا تلتصق بالجزء السفلي. طبخ على نار متوسطة. حوالي 10 دقائق. ثم ، فوق الحوض ، قم برمي الشعيرية في مصفاة واشطفها بالماء البارد. عودة الشعيرية إلى المقلاة ، صب الزيت النباتي وتخلط مع ملعقة. ننشر الشعيرية في أطباق عميقة ونسكب المرق المطبوخ مع لحم الخنزير والخضروات.الخطوة 11: خدمة lagman لحم الخنزير.
خدمة lagman الساخنة ، تزيين مع الأعشاب الطازجة. تخدم أيضا lavash أو التورتيا الأوزبكية إلى lagman. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - وصفة lagman التقليدية تستخدم الشعرية محلية الصنع. إذا كنت تريد أن تصنعها بنفسك ، فستحتاج إلى دقيق قمح فاخر - 250 جرامًا ، ماء - 1 كوب وملعقة صغيرة من الملح. تمييع الطحين مع الماء في وعاء ، يضاف الملح ويعجن العجين. دهن العجينة على الوجه بالزيت النباتي واتركها لمدة 15 دقيقة. ثم نطحن العجينة بدبوس في طبقة رقيقة ، ونطويها 16 مرة ونقطع الشعرية الرقيقة. نقوم أيضًا بطهي المعكرونة محلية الصنع في ماء مملح وغسل الشعرية الجاهزة بالماء.
- - إذا كنت تستخدم مقلاة ذات جدران رقيقة وتُشعل حريقًا قويًا في خضروات اللحم والخبز ، فستصبح هشة. لذلك تم إعداد lagman الأويغورية.
- - يمكنك إضافة أو عدم تضمين الخضروات والبقوليات المختلفة واستخدام أنواع مختلفة من اللحم في حشوة الخروف.
