آخر

لحم الخنزير لاجمان

لحم الخنزير لاجمان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع lagman لحم الخنزير

  1. لحم الخنزير 500 غرام.
  2. الشعيرية أو الشعرية لاغمان 200 غرام.
  3. البصل 1 قطعة.
  4. الفلفل الأحمر الحلو 1 قطعة.
  5. الجزرة المتوسطة 2 قطعة.
  6. الطماطم 2 قطعة (أو معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة).
  7. البطاطا 2 قطعة.
  8. الفجل الأخضر 0.5 قطعة (أو الأصفر اللفت).
  9. الثوم 2 فصوص.
  10. زيرا 1 قرصة.
  11. الخضر (مثل البقدونس والشبت والثوم المعمر) حسب الرغبة.
  12. الزيت النباتي للقلي.
  13. ملح حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة سميكة الجدران مع غطاء أو مرجل ، سلطانية ، ملعقة ، ملعقة ، مصفاة ، مدقة ومدافع الهاون ، منشفة المطبخ ، أطباق Portion ، موقد المطبخ

الطبخ lagman لحم الخنزير:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.

نقطع اللحم بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة. سنقوم بتسخين مرجل أو مقلاة سميكة الجدران مع الزيت النباتي ، ورمي بعض الملح في الزيت (بحيث لا تلتصق اللحوم بأسفل المرجل) ونضيف لحم الخنزير هناك. اطبخ اللحم على نار متوسطة. حوالي 25 دقيقةحتى نضيف كل الخضروات إليه.

الخطوة 2: تحضير البصل.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه بسكين على لوح تقطيع نصف حلقات. لمنع قطع عينيك من البصل ، اشطف السكين بشكل دوري تحت تيار من الماء البارد. يُضاف البصل إلى المرجل ويُخلط المزيج بملعقة.

الخطوة 3: تحضير الجزر.

قشر الجزر ومقطّع إلى أكواب صغيرة بسكين على لوح تقطيع. تُضاف إلى المرجل إلى اللحم وتُمزج مع ملعقة.

الخطوة 4: تحضير الفلفل.

سيتم تنظيف الفلفل من البذور والجدران ، ثم تشطف وتقطع بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى المرجل وتخلط مع ملعقة.

الخطوة 5: تحضير الفجل.

نقوم بتنظيف الفجل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح تقطيع. أضف إلى المرجل إلى اللحم والملح حسب الرغبة وتخلط مع ملعقة.

الخطوة 6: تحضير الطماطم.

اغسل الطماطم وضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 5 ثوان، ثم نحصل عليه ونقشره. تقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح تقطيع وتضاف إلى المرجل إلى اللحم والخضروات.

الخطوة 7: طهي اللحوم مع الخضروات.

زيرا طحن مع مدقة في هاون. هذا التوابل سوف يعطي المرق رائحة مذهلة. يُسكب اللحم والخضروات بالماء المغلي ، ويُضاف الزيرا إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة إلى 40 دقيقة. نحن نغطي المرجل.

الخطوة 8: إضافة البطاطا.

نحن نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع بسكين. بعد 40 دقيقة من الخطوة السابقة ، أضف البطاطس إلى المرق. يترك ليغلي على نار متوسطة حتى الآن لمدة 10-15 دقيقة حتى البطاطا جاهزة. جرب المرق ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.

الخطوة 9: تحضير الخضر.

نقوم بغسل الخضر تحت تيار من الماء البارد ، ثم تجفيفها باستخدام منشفة المطبخ. لقد قطعناه بسكين على لوح تقطيع ناعما جدا.

الخطوة 10: تحضير لحم الخنزير لحم الخنزير.

ضعي الشعيرية بأكملها دون اقتحام الماء المغلي المملح. عندما ترتفع درجة الحرارة ، ستنزل الشعيرية نفسها الماء تمامًا ، لكن يجب تحريكها بملعقة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا تلتصق بالجزء السفلي. طبخ على نار متوسطة. حوالي 10 دقائق. ثم ، فوق الحوض ، قم برمي الشعيرية في مصفاة واشطفها بالماء البارد. عودة الشعيرية إلى المقلاة ، صب الزيت النباتي وتخلط مع ملعقة. ننشر الشعيرية في أطباق عميقة ونسكب المرق المطبوخ مع لحم الخنزير والخضروات.

الخطوة 11: خدمة lagman لحم الخنزير.

خدمة lagman الساخنة ، تزيين مع الأعشاب الطازجة. تخدم أيضا lavash أو التورتيا الأوزبكية إلى lagman. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - وصفة lagman التقليدية تستخدم الشعرية محلية الصنع. إذا كنت تريد أن تصنعها بنفسك ، فستحتاج إلى دقيق قمح فاخر - 250 جرامًا ، ماء - 1 كوب وملعقة صغيرة من الملح. تمييع الطحين مع الماء في وعاء ، يضاف الملح ويعجن العجين. دهن العجينة على الوجه بالزيت النباتي واتركها لمدة 15 دقيقة. ثم نطحن العجينة بدبوس في طبقة رقيقة ، ونطويها 16 مرة ونقطع الشعرية الرقيقة. نقوم أيضًا بطهي المعكرونة محلية الصنع في ماء مملح وغسل الشعرية الجاهزة بالماء.

- - إذا كنت تستخدم مقلاة ذات جدران رقيقة وتُشعل حريقًا قويًا في خضروات اللحم والخبز ، فستصبح هشة. لذلك تم إعداد lagman الأويغورية.

- - يمكنك إضافة أو عدم تضمين الخضروات والبقوليات المختلفة واستخدام أنواع مختلفة من اللحم في حشوة الخروف.


شاهد الفيديو: مهرجان أكل لحم الخنزير. معقوله ممكن يأكل. Lexington BBQ Festival (أغسطس 2022).