خبز

Placinte


المكونات لإعداد المشيمة

  1. دقيق قمح ممتاز 450 جم
  2. بيض الدجاج 4 قطع.
  3. ماء بارد 210 مل.
  4. ملح الطعام 0.5 ملعقة صغيرة
  5. برينزا 500 غرام
  6. جبنة منزلية (محتوى دسم 4.5-8.5٪) 500 جم.
  7. الثوم المعمر 2 عناقيد.
  8. بقدونس 2 عناقيد.
  • المكونات الرئيسية: الجبن ، الرائب ، الدقيق
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلط وعاء ، قدر ، ملعقة ، سكين ، لوح التقطيع ، طبق الخبز

تحضير المشيمة:

الخطوة 1:.

في وعاء كبير ، اخلطي الملح والماء وبيضة واحدة وامزجي جيدًا بملعقة. نخل الدقيق خلال غربال ، نضيفه إلى وعاء من الماء وبيضة ونعجن العجينة مثل الزلابية. نقسم العجين إلى 3 أجزاء متساوية و دعه يستريح لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

بينما يستريح العجين ، سنقوم بإعداد الحشوة. يتم غلي البيض المتبقي في قشرة شديدة الانحدار. فرك في وعاء مبشرة الخشنة جبنة الفيتا يمكنك ، بالطبع ، طحنها في خلاط أو مطحنة اللحم ، لكنها أكثر ملاءمة بالنسبة لي على مبشرة. في جبنة الفيتا المبشورة ، أضيفي الجبنة المنزلية والبصل المفروم والبيض والبقدونس. امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع الخضروات بالتساوي في كتلة الجبن الرائب.

الخطوة 3:

طرح بقية العجين باستخدام دبوس المتداول رقيقة جدا. رقيقة كما يمكنك. قم بتزييت الكعكة الجاهزة بالزيت النباتي وابدأ بتمديد الكعكة بلطف بيديك ، حتى يصبح سوف تصبح شفافة. لذلك بمجرد أن تصبح الكعكة المسطحة سماكة الرق وتبدأ في التألق - هذا كل شيء ، جاهز ، يمكنك وضع العبوة. حشو تنتشر فقط نصف التورتيلا لدينا.

الخطوة 4:.

في النصف الثاني نغطي التعبئة ونحول كل شيء إلى لفة. لفة جاهزة ، بعناية حتى لا تمزق العجينة ، تتحول إلى عاصبة ، وتوضع في طبق خبز مدهون. في الجزء العلوي من لفة بفرشاة ، شحم صفار البيض. نحن نشحن في يسخّن إلى 200 درجة اخبز و اخبزي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 5: خدمة المشيمة على الطاولة.

يتم تقديم المشيمة الجاهزة الساخنة والباردة. يمكنك تقديمه في القشدة الحامضة أو الصلصة الحارة. ستكون جيدة مع الشاي الساخن والرائحة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - سخن الفرن. يجب أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع العجين فيه.

- - يمكنك طرح عجينة رفيعة باستخدام دبوس لف ، ملفوف بخرقة نظيفة ، إذا كان العجين رطبًا جدًا ، فيمكنك لفه مباشرةً من خلال ورقة من الرق.

- - يمكن نقل العجين المدلفن على نحو رقيق إذا تم رشه بالدقيق ثم ثمله على دبوس درفلة.


شاهد الفيديو: Placinte cu branza in tigaie. JamilaCuisine (ديسمبر 2021).