آخر

وصفة البطيخ والنعناع أجوا فريسكا


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب

هذا المشروب المنعش مصدره المكسيك. إنه مشروب صيفي مثالي للاستمتاع به طوال العام.

52 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 625 جرام من البطيخ المقطّع إلى مكعبات
  • 125 مل ماء
  • 100 جرام سكر ناعم أو حسب الرغبة
  • 4 شرائح ليمون
  • 24 ورقة نعناع طازجة
  • 1 كوب من الثلج

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›جاهز بعد: ٢٥ دقيقة

  1. اهرس البطيخ والماء في مصفاة حتى تصبح ناعمة. أضف السكر حسب الرغبة. نقطع شرائح الليمون إلى نصفين. ضع نصف شريحة ليمون في كل من 8 أكواب مع 3 أوراق نعناع. سحقها بخلط كوكتيل ، ثم املأ كل كوب بالثلج. يُسكب البطيخ agua fresca ويُحرَّك قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(72)

المراجعات باللغة الإنجليزية (59)

بواسطة SB

هذه وصفتي. كن حذرا مع السكر! اعتمادًا على مدى حلاوة البطيخ ، سأبدأ بربع كوب من السكر والمذاق. ثم استمر في إضافة السكر حتى تصل إلى الحلاوة المرغوبة. استمتع! -30 أبريل 2010

بواسطة naples34102

هذا طعم جميل ، طازج ، حلو ممتع! لم أحصل على هذا من قبل وكانت مفاجأة لطيفة أن أجد كم كان هذا رائعًا. سرعان ما قام Hubs بإسقاطه (وكان الأمر سريعًا أيضًا) وأراد المزيد. وكذلك فعلت أنا ضغطت عليه من خلال مصفاة شبكية سلكية لأنه كان قليلاً جدًا بالنسبة لي (ربما يكون مجرد خلاط خاص بي) ، لكنني اتبعت الوصفة لكل شيء آخر ، بما في ذلك النعناع الطازج والليمون والكمية من السكر ، ووجدنا كلانا أنه الكمية المثالية. لذلك كان لدينا المزيد - وطلب Hubs من الآن فصاعدًا أن أقوم بهذا مع Splenda ، مما يشير إلى أنه يخطط لشرب الكثير من هذا! شكرًا لمشاركة هذا العلاج الرائع ، SB - لم نتمكن من الاستمتاع به أكثر. - 11 يوليو 2010

بواسطة LilyGirl

وصفة رائعة ... أضفت تيكيلا وثلاثي ثانية (بدلاً من السكر) إلى الوصفة ومزينة بشرائح رقيقة جدًا من الخيار. لقد ألهمتني مشروبًا مشابهًا في لاس فيجاس وكانت النتيجة لذيذة ومنعشة! يتم تقديمها في ليلة الفاهيتا ... بالخارج في الفناء .... buen provecho! -11 يونيو 2010


  • 4 أكواب (600 جم) بطيخ مقطع
  • 1 ليمونة ، أو ليمون ، نهايات مقطعة ومهملة ، والباقي مقطّع إلى 4 شرائح متساوية (يتراوح سمكها بين 1/4 و 1/2 بوصة)
  • 2 كوب (260 جم) مكعبات ثلج ، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة للتقديم
  1. ضع جميع المكونات في حاوية فيتاميكس بالترتيب المذكور وقم بتأمين الغطاء.
  2. ابدأ الخلاط بأدنى سرعة ، ثم زد بسرعة إلى أعلى سرعة. امزج لمدة دقيقة واحدة ، باستخدام المدك لضغط المكونات باتجاه الشفرات.
  3. قدميها مع ثلج إضافي إذا رغبت في ذلك.

أغوا فريسكا: وصفة رائعة لمشروب البطيخ غير الكحولي

لا شيء يضاهي الصيف مثل قطعة كبيرة من البطيخ الناضج! وصفة شراب البطيخ لدينا باردة ولذيذة وهي أفضل طعام صيفي.

أول دليل لدينا على أن الناس يأكلون البطيخ يعود إلى مصر القديمة ، حيث تم تسجيل البطيخ في الكتابة الهيروغليفية. بحلول القرن العاشر ، كانت الصين تزرع هذه الفاكهة اللذيذة. اليوم ، تعد روسيا والولايات المتحدة وإيران وتركيا المنتجين الرئيسيين للبطيخ. أنت تعلم أن النبات يجب أن يكون جيدًا حقًا عندما ينتشر بشكل فعال في جميع أنحاء العالم.

يمكننا أن نحب البطيخ ونبجله لمذاقه وحده ، لكن هل تعلم أنه غني أيضًا بالعناصر الغذائية؟

يحتوي البطيخ على أعلى كمية من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة القوية مقارنة بأي فاكهة أو خضروات أخرى. تمت دراسة هذا المضاد للأكسدة جيدًا لفوائده ضد أمراض القلب والعديد من أنواع السرطان ، وهي سرطان البروستاتا.

إنه غني بفيتامين أ الذي يدعم صحة العين وفيتامين ج الذي يلعب دورًا مهمًا في جهاز المناعة لدينا.

يمكن أن تؤدي حرارة الصيف بسهولة إلى الجفاف ، والبطيخ طريقة رائعة للبقاء رطباً! إلى جانب توفير الرطوبة في الفاكهة الغنية بالعصير (البطيخ يحتوي على 90٪ من الماء!) فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الكهارل في الجسم (جانب مهم من الترطيب) كما أنه يدعم وظيفة العضلات والأعصاب. يُعرف البوتاسيوم أيضًا بقدرته على التحكم في ضغط الدم ومنع السكتات الدماغية.

إن ترك الطعام هو دوائنا ليس بهذه الصعوبة عندما يعني تناول البطيخ!

أنا أحب البطيخ ، لكن فقط عندما يكون طريًا وناضجًا. من المحبط للغاية أن تقضم بطيخًا لا طعم له! إليك بعض الحيل لاختيار بطيخ لذيذ.

أولاً ، ابحث عن نوع يحتوي على علامة صفراء على جانبه السفلي كما هو موضح في هذه الصورة ، فهذا يتيح لك معرفة أن البطيخ قد نضج على كرمة ولم يتم قطفه مبكرًا.

تأكد أيضًا من أن القشرة صلبة وأن شكل البطيخ متماثل (سواء أكان مستديرًا أو بيضاويًا). يمكنك أيضًا أن تطرق البطيخ بمفاصل أصابعك ويجب أن يكون الصوت الناتج أجوفًا. أخيرًا ، يجب أن تشعر بثقل البطيخ بالنسبة لحجمه.

احفظ البطيخ غير المقطع على المنضدة أو في درجة حرارة الغرفة. وفقا لدراسة نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء فإن هذا يزيد من كمية اللايكوبين في البطيخ. بمجرد تقطيعه ، قم بتخزينه في الثلاجة واستهلكه بسرعة.

في حرارة الصيف أحب شرب المشروبات الطازجة المثلجة. لقد قمت هذا العام بتجربة الفواكه والشاي وفي هذه الوصفة أقدم لكم إحدى وصفاتي المفضلة.

أجوا فريسكا البطيخ والفراولة

لإعداد هذه الوصفة ستحتاج & # 8230
  • حوالي 5 أكواب من البطيخ المقطع (بدون بذور أو قشور سوداء)
  • حوالي نصف لتر من الفراولة
  • 1/4 كوب ماء
  • حفنة من النعناع

ابدأ بتحضير الفاكهة. قطع البطيخ إلى مكعبات وإزالة أي بذور.

بعد ذلك ، قم بإعداد بعض الفراولة العصير بقطع الساق الخضراء. لا تزال مصانع الفراولة لدينا تنتج! إذا لم تتمكن من العثور على الفراولة بالقرب منك ، فما عليك سوى حذفها من الوصفة.

اقطع حفنة من النعناع.

أضف كل شيء ، بما في ذلك ربع كوب من الماء إلى الخلاط. امزج جيدا.

للحصول على وصفة شراب البطيخ هذه للحصول على تناسق شبيه بالماء ، يمكنك تصفية العصير من خلال غربال شبكي ناعم. نترك ما لدينا كما هو الحال مع الملمس مثل السلاش.

قدميها مع غصن من النعناع واستمتع بها!

نبذة عن الكاتب - Rosalee de la Forêt

روزالي هي مديرة التعليم في LearningHerbs ومؤلفة الكتاب الأكثر مبيعًا "كيمياء الأعشاب: تحويل المكونات اليومية إلى أطعمة وعلاجات تعالج." إنها أخصائية أعشاب مسجلة لدى American Herbalists Guild وهي تعلم الطلاب من جميع أنحاء العالم كيفية استخدام النباتات الطبية بثقة. اكتشف المزيد من الأعشاب مع Rosalee في موقعها على الإنترنت ، Herbs with Rosalee ، حيث يمكنك الحصول على دورة مجانية ، كيفية اختيار أفضل عشب لك.

جميع المحتويات والصور الواردة في هذا المقال هي حقوق الطبع والنشر ونسخة لـ Rosalee de la Forêt.


البطيخ اجوا فريسكا

وصفة بواسطة جيادا دي لورينتيس

جيادا هي طاهية وأم ومؤلفة وصاحبة مطعم. وهي معروفة باسم الشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي في Food Network‚Äôs Everyday Italian ، و Giada at Home ، و Giada In Italy ، بصفتها قاضية في Food Network Star ، مراسلة NBC Today Show ، لكتب الطبخ الثمانية الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومطعمها الأول GIADA في لاس فيغاس. على الرغم من أنه في معظم الأيام ، يمكنك العثور عليها في لوس أنجلوس مع ابنتها ، Jade والقطط ، Bella ، وهي تخفق شيئًا لذيذًا في المطبخ يتضمن بارميجيانو ريجيانو أو ضعفها ، الشوكولاتة الداكنة!


كيفية عمل وصفات اجوا فريسكا

مشروب الماء المكسيكي الشهير منعش ولذيذ. يمكنك تقطيع مكعبات البطيخ وتجميدها لتكون متوفرة طوال الصيف. بالإضافة إلى أن هذا يمكن أن يساعدك في توفير السعرات الحرارية (تحقق من خدعة السعرات الحرارية المنخفضة أدناه!)

خدعة منخفضة السعرات الحرارية # 2: إذا اشتريت بطيخًا ولم يكن حلوًا جدًا ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات وقم بتجميده. تجميد البطيخ يبرز حلاوته بشكل طبيعي!

نصيحة خاصة: يمكنك العثور على هذه الإرشادات ، بالإضافة إلى المكونات والقياسات والتغذية والمزيد في بطاقة الوصفة القابلة للمشاركة في القسم التالي!

كيفية تحضير مشروبات البطيخ Agua Fresca:

  1. أضف البطيخ وعصير الليمون وجميع أنواع التحلية الطبيعية وكوب من الماء في الخلاط. حتى مزيج سلس.
  2. صفي الخليط في إبريق وتخلص من المواد الصلبة.
  3. يضاف الماء المتبقي إلى الإبريق ويقلب ليمتزج. تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم ، على الأقل 12 ساعة.
  4. قدميها مع الثلج ، مع قطعة حامضة أو قطعة إسفين الليمون (اختياري).

يمكنك شرب هذا البطيخ منخفض السعرات الحرارية Agua Fresca عن طريق إضافة جرعة من التكيلا الفضية أو الفودكا إلى كل وجبة.

غالبًا ما يتم تقديم مشروبات البطيخ والليمون Agua Fresca في إبريق ضخم سعة 5 جالون. لكننا نحب أن نجعلها مربي الحيوانات قليلاً ونبردها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة. اخترت طريقتك ، في كلتا الحالتين هذا المشروب لذيذ!

بعد ذلك ، بطاقة وصفة قابلة للمشاركة لـ Watermelon Aguas Frescas & # 8230


لكن ما هو agua fresca على أي حال؟ Agua fresca هو مشروب مكسيكي يترجم حرفياً إلى & ldquofresh water & rdquo. انها & رسكوس ليس فقط الماء ولكن يخلط مع الفاكهة وأحيانا النكهات الأخرى. لذلك فهو يشبه العصير المنعش. فقط ما يكفي من النكهة لمذاق رائع ، ولكن مع كمية أقل من السكر ومزيد من الماء للحفاظ على رطوبتك.

بينما تجمع Agua Fresca التقليدية الفاكهة مع الماء ، استخدمنا الفاكهة فقط. نظرًا لأن البطيخ يحتوي على حوالي 96٪ من الماء ، فلا داعي لإضافة المزيد من الماء. لذلك إذا كنت تستخدم أنواعًا أخرى من الفاكهة ، فاضبط نسبة الماء. سيختلف ذلك حسب حلاوة الفاكهة.

أخيرًا ، تذكر أنه لا توجد قواعد لـ Agua Fresca. لذا فإن الأمر يرجع حقًا إلى التفضيل الشخصي للحلاوة ومحتوى الماء.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن agua fresca ، فإليك مقالًا عن تاريخ اللوحات الجدارية المائية.


وصفة الصيف المنعشة: Aguas Frescas

Aguas frescas ، أو & # 8220fresh water ، & # 8221 عبارة عن مشروبات فواكه خفيفة ومبردة تنعشها بطريقة سحرية & # 8217s واضحة لماذا & # 8217 هي تقضي العطش غير الرسمي في أمريكا اللاتينية.

في أنقى صورها ، agua frescas عبارة عن فاكهة مخلوطة وماء وقليل من الجير & # 8211 جوهر فاكهة الصيف ، يتم رشها من خلال القش. تفتح إضافة شراب بسيط مملوء بالأعشاب (وربما رشّة من الفودكا) عالماً من إمكانيات النكهة المبتكرة.

المفتاح هو استخدام الفاكهة الأكثر نضجًا التي يمكنك العثور عليها. أخذني من بائعي agua fresca في جميع أنحاء نيويورك هذا الأسبوع ، وهذا يعني البطيخ أو الشمام أو المن ، مع الأناناس والمانجو والخوخ التي تظهر في وقت لاحق في الصيف.

ما عليك سوى رمي الفاكهة التي تختارها في الخلاط مع بعض الماء ، وتحليتها حسب الرغبة وتقديمها. إذا كنت & # 8217re تعمل مع فاكهة ليفية مثل الأناناس (أو إذا كنت & # 8217 من نوع الشخص الذي يشتري OJ الخالي من اللب) ، فابدأ بالضغط بعد الخلط ، لكنك & # 8217 ستفقد الرغوة الجميلة.

يعد استخدام شراب بسيط خطوة اختيارية & # 8211 يمكنك بسهولة مبادلة العسل أو رحيق الأغاف. لكن صنع الشراب سريع ويتيح لك الإبداع. بعد أن يغلي الشراب ويذوب السكر تمامًا ، أضف الأعشاب المفضلة لديك ، مثل النعناع والريحان والخزامى. بعد خمسة عشر دقيقة ، سيكون لديك & # 8217ll تسريبًا رقيقًا ورائعًا للحصول على توقيع agua fresca.


البطيخ اجوا فريسكا

هذا المشروب الصيفي المنعش بالفواكه والحلوة والقليل من التورتة هو مشروب ممتع.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
المحصول: 4 حصص

مكونات:

  • 4 أكواب بطيخ مكعبات
  • 4 عبوات محلي من نبات ستيفيا العضوي من Pyure
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 كوب ماء فوار
  • مقبلات:
  • 4 قطع بطيخ صغيرة
  • 4 أغصان نعناع طازج

تعليمات:

  1. في الخلاط ، اهرس البطيخ مع 1/2 كوب ماء حتى يذوب. قلّب عبوات التحلية العضوية من Pyure وعصير الليمون.
  2. املأ 4 أكواب طويلة نصفها بالثلج المجروش. يُسكب المزيج في مزيج البطيخ ويُضاف إليه الماء الفوار ويُقلب المزيج.
  3. مقبلات: زين بطيخ بطيخ ونعناع.

نصيحة: لمشروب مجمد ، قم بتجميد مكعبات البطيخ قبل الخلط وتجاهل إضافة الثلج إلى الكؤوس.

حقائق غذائية
لكل 1/4 وصفة
السعرات الحرارية 60
دهون 0 جم
الدهون المشبعة 0 جم
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 3 ملجم
كربوهيدرات 14 جم
الألياف 1 جم
السكريات 11 جم
بروتين 1 جم


وصفة البطيخ الحلو بالنعناع أجوا فريسكا

تحتفل لوحات Aguas ، أو "المياه العذبة" ، بانفجار الفواكه والزهور والأعشاب ذات الألوان الزاهية التي تنتجها Tres Estrellas ، مزرعة The Ranch العضوية. يحب الضيوف هذه المشروبات المكسيكية الشهيرة التي يتم الاستمتاع بها على مدار السنة. وعلى الرغم من أنها مشرقة في اللون ، إلا أن Ranch Aguas Frescas ذات نكهة خفيفة وليست حلوة. بدلا من ذلك ، فإنها تسمح للجوهر الدقيق للفواكه والزهور والأعشاب أن يحتل مركز الصدارة. نأمل أن تحب هذه المشروبات التي تروي العطش والباردة والمنعشة بقدر ما نحبها ، وأن تعيدك إلى وقتك في The Ranch.

هذا الصيف المفضل بشكل طبيعي هو عصير منعش ومنشط. تلميح النعناع يكمل البطيخ تمامًا. قدمي هذا المشروب الوردي الفاتح في أي وقت.

حصص 1 جالون أو 16 8 أونصة

مكونات

1 (8 أو 9 باوند) بطيخ منزوع القشرة ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة حفنة من النعناع الطازج
1 جالون من الماء النقي
جليد

مقبلات: أغصان النعناع أو شرائح البطيخ

تحضير

اغلي كوبين من الماء. تُضاف أوراق النعناع الطازجة إلى الماء وتُغلى لمدة ثلاث دقائق أخرى. ارفعي الحرارة واتركي الماء يبرد. تخلص من النعناع أو قم بتحويله إلى سماد. اهرس البطيخ على دفعات في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. صفي مهروس البطيخ من خلال مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء كبير ، واستخدمي ملعقة كبيرة للضغط على المواد الصلبة. تخلصي من البيوريه أو سماده وضعي العصير جانبًا. يضاف ماء النعناع بدرجة حرارة الغرفة إلى عصير البطيخ ويقلب جيداً. صب الخليط في موزع المشروبات سعة 1 جالون ، وأضف الثلج والماء النقي ليملأ إلى الأعلى. قم بتحريك agua fresca جيدًا. قدميها في أكواب مليئة بمكعبات الثلج ومزينة بأغصان النعناع و / أو شرائح البطيخ.


صب العصير المصفى في الإبريق (الأباريق) المُعد.

اخلطي عصير البطيخ مع النعناع والليمون والسكر وضعيه في الثلاجة لخلط النكهات. يمكنك تقديمها على الفور ، أو الاستمتاع بها بعد عدة ساعات.

المعبأة في زجاجات ومختومة بغطاء (أحب استخدام زجاجات العصير القديمة التي قمت بتنظيفها أنا & rsquove) ، ستبقى فريسكا البطيخ جيدة في الثلاجة لعدة أيام. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط للجلوس هناك لأكثر من 24 ساعة ، فإنني أوصي بتصفية العصير لإزالة أوراق النعناع والجير. عندما يجلس الجير في agua fresca ، سيتم إطلاق المزيد من الزيوت المرة ويمكن أن يتحول المشروب إلى المر.

حافظي على برودة البطيخ بالنعناع ، وقدميه مع الثلج. يمكن إضافة أسافين الليمون أو أغصان النعناع لتزيين الكؤوس بالشكل الذي تريده!

أتمنى أن تستمتع بهذه الألواح الأكثر انتعاشًا من البطيخ بالنعناع agua frescas! هم حقا يجعلون الصيف أفضل وأكثر لذة!

ذات صلة: للحصول على مشروب صيفي حلو آخر ، استمتع بمانجو لاسي النباتي!

إذا قمت بإجراء هذا agua fresca ، فاترك تعليقًا أدناه وقم بتقييم الوصفة على بطاقة الوصفة. ويرجى مشاركة صورك معي على Instagram و tagthecuriouschickpea و #thecuriouschickpea. أنا أحب رؤية الاستجمام الخاص بك!


شاهد الفيديو: طريقة عمل سموثي طبقات البطيخ والكنتالوب سهل و سريع و لذيذ - ELWASFA (ديسمبر 2021).