آخر

وصفات تومينو

وصفات تومينو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرحبًا بالجميع ، أنا ميسيا ، أو فلافيا إمبراتور ، أبلغ من العمر 34 عامًا ، متزوج من والدة إيفانو وإليسا ، أنا نابوليتان ، عاشقة للسفر والطعام الجيد ورفقة ممتازة.


تومينو يخبز بورق القصدير

هذه الوصفة السريعة والسهلة هي المنقذ لأولئك الذين ليس لديهم وقت للطهي!

أولاً ، لف التوميني في شريحتين من البقع كل منهما ، قم بتعبئتها جيدًا مع قطع غير كبيرة جدًا من رقائق الألومنيوم ، مع التأكد من أنها مغطاة بالتساوي من جميع الجوانب ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع طوميني ناعم على جانب واحد وخام على الجانب 8217 الآخر.

بمجرد تعبئتها جيدًا ، ضعي الطماطم في مقلاة أو على طبق ساخن واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع تقليبها من وقت لآخر ، من أجل الحصول على طهي متساوي.

الآن عليك فقط فكها والاستمتاع بها!

ملحوظة: إذا أردت ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الخنزير المقدد.

يشارك:


وصفة من إعداد باربرا فارينيلي. تصوير جيوفاني كابريلي. كل الحقوق محفوظة.

تومينو مع الفطر والراديشي على اللوح

طماطم الكابري والموزارلين

طماطم كابريزي الكرز وجبن الموزاريلا هي نوع مختلف من الكابريزي الكلاسيكي ، محضرة مع جبن الموزاريلا وطماطم باتشينو. يستخدم الثوم أيضًا في نكهة الطماطم ، وكذلك الريحان والأوريغانو. أقترح طماطم الكابريزي الكرز وجبن الموزاريلا كدورة ثانية ، لكن يمكن أن تكون كذلك.

فريسيل مع الطماطم والحبوب موزاريلاين

Friselle هي نموذجية بوليانية تارالي ، منتشرة أيضًا في مناطق نابولي وكالابريا. يتم إنتاجها من دقيق القمح القاسي أو دقيق القمح الكامل ، ثم يتم طهيها وتقطيعها إلى نصفين أفقيًا ثم خبزها مرة أخرى لصنع البسكويت. بهذه الطريقة نعم.

سلطة مع الجبن الحلو والحامض

السلطة مع الجبن الحلو والحامض هي طبق ثان يحتوي على ثلاثة أجبان مميزة للغاية لتناولها بالتسلسل: أسياجو ، ليردهامر وجورجونزولا. يمكن الاستمتاع بالسلطة مع الجبن الحلو والحامض كطبق واحد ممتاز ، مصحوبة بخبز محمص من الخبز المحمص.

سلطة الذرة والموزارلين

تومينو على اللوحة

قطع من الجاموس مع اسبراجوس والبطاطس الجديدة

لقمة الجاموس مع الهليون والبطاطس الجديدة هي طبق رئيسي ربيعي نموذجي ، سهل التحضير ، كامل ، للاستمتاع به مع الخضار الدافئة فقط. لقمة الجاموس مع الهليون والبطاطس الجديدة هي طبق يمكن تحضيره مسبقًا.

تومينو مع سلطة الجوز

سلطة تومينو مع الجوز هو طبق ثانٍ يعتمد على الجبن المشوي يقدم مع طبق جانبي من الجرجير ، السونجينو ، الجوز والخل البلسمي. الطماطم مع سلطة الجوز طازجة ممتازة ، عندما يكون التوميني ساخنًا وخيطيًا. .

اترك تعليقا.

كم عددكم؟

يمكنني حساب ما يصل إلى 60 شخصًا!


مكونات بييمونتي تومينو مع النقانق لشخصين:

وصفة الطماطم مع النقانق من بييمونتي هي واحدة من أسهل الوصفات في المدونة بأكملها على ما أعتقد! نأخذ النقانق ونزيل الجلد وباستخدام أيدينا ، بلطف شديد ، نذهب لنشرها حول التومينو بطريقة تغطيها تمامًا. رشي عليها فتات الخبز ، أضيفي رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود. نأخذ مقلاة ذات قاع غير لاصق ، ونسكب بعض زيت الزيتون البكر الممتاز ونضع طوميني بييمونتي. أضف القليل من النبيذ الأبيض واتركه يطهى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب على نار خفيفة ومغطى. قدمي توميني بيدمونت مع النقانق الساخنة.


Tomino in Pan - وصفات لذيذة وسهلة

حب الاستطلاع
توميني المقلية في مقلاة هي طبق ثان لذيذ جدا ولذيذ وبسيط.

إنها جبن بييمونتي نموذجي ، يجب تذوقه تمامًا.

يمكن تحضيرها عندما يكون لديك القليل من الوقت وعندما تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا دون أن تصاب بالجنون في المطبخ.

يكفي عدد قليل من المكونات وسوف تحضر إلى المائدة طبقًا يرضي الجميع!

ثم في مقلاة غير لاصقة أو طبق ساخن واطهي الطماطم لمدة 3 دقائق على كل جانب ودقيقتين على الجانب الآخر.

تحضير
سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا.

ضعي الطماطم في المقلاة الساخنة وسخنيها لبضع دقائق على كل جانب.

عندما ترى أن تومينو يبدأ في النعومة ، اقلبه إلى الجانب الآخر.

سخن بضع دقائق أخرى.

رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز مع قليل من الملح.

قدمها ساخنة على الفور ، وربما مع طماطم الكرز الموسمية.

الكثير من الوصفات السهلة واللذيذة

النسخة الإنجليزية

حب الاستطلاع
الطماطم المسخنة في المقلاة هي ثاني طبق لذيذ ولذيذ وبسيط.

إنها جبنة نموذجية من Piemontese ، يجب أن تذوب تمامًا.

يمكن تحضيرها إما عندما يكون لديك القليل من الوقت أو عندما تريد أن تأكل شيئًا جيدًا دون الزحف كثيرًا على الموقد.

فقط عدد قليل من المكونات وستكون لديك & # 8217 طبقًا على الطاولة يرضي الجميع!

ثم يُقلى غير لاصق أو يُسكب على نار خفيفة على الطماطم لتطهى 3 دقائق لكل جانب و 2 على الجانب الآخر.

تحضير
سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا.

ضعي الطماطم في مقلاة ساخنة وسخنيها لبضع دقائق على الجانب.

عندما ترى أن القبر بدأ يلين ، اقلبه على الجانب الآخر.

الاحماء بضع دقائق أخرى.

خط من زيت ايفو قليل الملح.

قدمها مرة أخرى ، حتى لو كانت ساخنة ، وربما مع طماطم الكرز الموسمية.

طقم صواني من الالوفلون اتنيا ، 3 قطع ، 20-24-28 سم

  • قاع ألومنيوم عالي سماكة 4 مم
  • طلاء بتأثير الحجر الصلب المقوى بجزيئات معدنية
  • أقصى حد من الالتصاق
  • سهل التنظيف
  • لجميع الحرائق ما عدا الحث

وصفات Tomino - وصفات

تومينو: 3 وصفات لجعلها فريدة من نوعها

جبن يجد الحلفاء المثاليين للذوق في لحوم نيجروني المقددة!

قائمة المكونات
1 عبوة من التقليدية Negroni Speck
عبوة واحدة من لحم الخنزير المطبوخ ستيلا نيجروني
1 عبوة من نيجروني زيبلو بيكون إيطالي 100٪

3 أفكار فريدة أصبحت مثالية مثل حفظ العشاء، 3 وصفات يمكن استخدامها كملف فاتح للشهية مع الأصدقاء. لتكون مذاقها حار جدا ، أنا توميني مع سلامي، كما أنها باردة جدًا. باختصار ، دع نفسك تستلهم من الوصفات الثلاث التي اقترحناها ولن تندم.

المكونات

تحضير
من السهل جدًا وبسيط التحضير تومينو مع البقعة ستحتاج فقط إلى مكونين: التوميني في الواقع ، وعلبة من الطعم اللذيذ نيجروني شبيك التقليدي. كل ما عليك فعله هو نشر شريحة من بقعة تقليدية، ضع ال تومينو ولف البقعة من حوله. إذا كنت تحب النكهات القوية ، افعل الشيء نفسه مع شرائح السلامي الأخرى. اتركه يسخن على نار منخفضة مع غطاء و بعد بضع دقائق، أدر ال تومينو لإنهاء الطهي.

المكونات

  • 2 توميني
  • عبوة واحدة من لحم الخنزير المطبوخ ستيلا نيجروني
  • بعض المسواك

تحضير
ال ستيلا مطبوخ لحم الخنزير إنه بلا شك حساس للغاية ، نكهته الحلوة تتناسب تمامًا مع نكهة تومينو. لتحضير تومينو مع لحم الخنزير المطبوخ، كل ما عليك فعله هو اتباع نفس الإجراء المتبع في الوصفة السابقة. نشمر عن شرائح ستيلا مطبوخ لحم الخنزير حول ال تومينو، أوقفه بعود أسنان واطبخه على نار خفيفة مع الغطاء.

المكونات

  • 2 توميني
  • 1 عبوة من نيجروني زيبلو بيكون إيطالي 100٪
  • بعض المسواك

تحضير
حيوية نقية ، مزيج رابح ، مزيج يقنع الجميع ، الجميع على الإطلاق! ال تومينو ملفوفة 100٪ نيجروني إيطالي زيبلو بيكون ستكون وصفة خاصة جدًا لن يستطيع أحد مقاومتها. نظرا لصدقه. كيف يتم تحضيره؟ اقرأ الوصفات السابقتين واتبع جميع الخطوات بدقة.


تومينو بالعسل والمكسرات

وصفة بسيطة ولذيذة & # 8230 تومينو بالعسل والجوز.

ضعي شواية أو طبق غير لاصق على النار وسخنيها جيداً ، ثم ضعي التومينو واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يذوب جيداً.

قدمه على الفور عن طريق وضع العسل فوق التومينو الذي سيذيبه بحرارة حتى لو تبلور قليلاً (إذا كان متبلورًا جدًا ، أنصحك بعدم إذابته مسبقًا عن طريق وضع البرطمان في حمام ماري. ). أخيرًا ، ضعي حبات الجوز فوق جبنة التومينو واستمتع بها ساخنة.

إذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم وعرض الوصفات الجديدة المنشورة ، فكن من محبي صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة & # 8220 وصفات ماما Lù & # 8221.


وصفات للشواية: تومينو باللوز والعسل

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 طوميني
  • 4 ملاعق صغيرة من العسل
  • 8 ملاعق صغيرة من شرائح اللوز
  • 8 أوراق حكيم

للطبق الجانبي:

إقران البيرة: M & uumlnchner

طريقة:

  • قطعي الطماطم إلى نصفين ورشيها على السطح بالملح بنكهة إكليل الجبل والزعتر والثوم وقشر الليمون ، مفيد لاستخراج الماء من الطماطم أثناء الطهي.
  • على سطح التومينو نضع العسل واللوز ونضيف الميرمية لإضفاء لمسة من النضارة ونفعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر من الجبن
  • انتظر بضع دقائق حتى يلتصق اللوز جيدًا بالجبن ثم تابع الطهي بوضعه على الشواية. بالنسبة للتومينو ، يجب أن تكون النار مباشرة والطهي قصيرًا
  • عندما ينضج ، خذ الطماطم مع ملقط وضعها في صينية التقديم
  • كرر نفس العملية للطماطم الطازجة
  • رذاذ من الزيت وشريحة من الخبز المحمص تحت بندورة و فويل و أجريف. الطبق جاهز!

اتجاه
كلاوديو لوكا

المشغل أو العامل

موريزيو بوليتي

منتج

ميشيل روسي

سينوغرافيا

إستل فينيش

خبير

أليساندرو كونتي


الجبن المقلي: 5 وصفات سهلة

بقلم جيورجيا دي ساباتينو مساهم

إذا كنت تحب كرات الموتزاريلا المقلية الكلاسيكية بقلب مفعم بالحيوية ومتوهج دائمًا ، فلا يمكنك أن تفشل في تجربة أفكار أخرى لذيذة بنفس القدر على أساس الجبن المقلي

عندما لا تعرف كيف تجعل الجميع يتفقون على الطاولة ، فإن السر يكمن في القلي. كيف لك ان تفول؟ أي شيء مقلي جيد وفي الحقيقة هذا صحيح حقًا. بالحديث عن ذلك ، هل حاولت من قبل أن تقلى الجبن؟ إليك بعض وصفات الجبن المقلي لك.

ميني موتزاريلا مقلية

عندما نتحدث عن الجبن المقلي ، نفكر على الفور في كرات الموتزاريلا المقلية التي تقدم عادة دافئة في الخارج ودرجة الحرارة البركانية بالداخل.
لتحضير جبن الموزاريلا المقلية اللذيذة ، فقط دع كرز الموزاريلا يجف جيدًا ، أيضًا بمساعدة الورق الماص.
بعد ذلك ، لجعل البقسماط مقرمشًا ، من المهم أن تمر أولاً في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم مرة أخرى في الدقيق وفي البيض وأخيراً في فتات الخبز.
في هذه المرحلة ، يمكنك قليها في زيت بذور مغلي ثم تصفيتها بعد دقيقة على الورق للقلي. سوف تصدق العجينة المزدوجة قشرة مضغوطة ومقرمشة ولن تسمح للجبن بالخروج أثناء الطهي.

تومينو مقلي

نعم ، إذا كنت تتساءل ، حتى تومينو يمكن أن تقلى وهي متعة حقيقية.
يمكنك قليها بمفردها أو حشوها بالبقع أو لحم الخنزير بالداخل قبل تمريرها في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.
يمكنك أيضًا خبزها في الفرن ، لكن من الواضح أن للمقلية سببها الخاص.

جبنة مقلية من ابروز

هذه وصفة خاصة ندعوك لتذوقها لأنه على عكس الوصفات السابقة ، فتات الخبز مفقودة هنا وبدلاً من ذلك يوجد خليط طري لتغليف جبن بيكورينو شبه ناعم.
للحصول على خليط مثالي كثيف في النقطة الصحيحة ، يكمن السر في خفق بيضتين وإضافة الدقيق 0 المنخل قليلاً في المرة الواحدة.
يجب أن يكون الخليط كريميًا تمامًا وعند هذه النقطة تُغمس شرائح جبنة البيكورينو المقطعة بسمك كبير من الداخل ، ثم تُصفى قليلاً وتُقلى. يجب تقديمه على الفور وإلا يصبح الخليط رطبًا جدًا.

فيتا مقلية

يطلق عليه saganaki وهو مقبلات يونانية شهيرة مصنوعة من الفيتا المقلية.
لذيذ وشهي للغاية ، ومثالي لمحبي الجبن اليوناني المملح.
لتحضير قطع الجبن المقلية ، فقط قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وجففيها قليلًا ثم مرريها في البيض المخفوق وفتات الخبز.
يمكنك غسل جبن الفيتا بقليل من الماء للتخلص من الطعم اللذيذ ، لكن هذا ليس ضروريًا.
إذا أردت ، يمكنك إضافة عشب عطري إلى الخبز ، مثل البردقوش المجفف أو البردقوش.

سكامورزا مقلي و جبنة بروفولا

الأجبان الأخرى التي تصلح بشكل جيد للقلي هي سكامورزا وبروفولا.
نقطعها إلى شرائح سميكة إلى حد ما ونمررها أولاً في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في فتات الخبز.
سوف تحصل على بعض شرائح الجبن اللذيذة حقًا.
يمكنك أيضًا خبزها في الفرن إذا كنت تفضل نسخة أخف وكما اقترحنا لتومينو ، يمكنك أيضًا حشوها باللحوم الباردة.

الحيلة في الحصول على كروكيت مطول هي تقطيع الجبن إلى أعواد قبل تقطيعها. المثالي هو استخدام بيكورينو شبه ناعم.


فطائر مع اليقطين والتومينو والفلفل الحلو المدخن من Paola “Slelly” Uberti

نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح.

يُسكب الزيت ، ويُمزج بسرعة بالشوكة ، ثم يُعمل كل شيء لبضع لحظات: تحتاج إلى الحصول على مزيج "مفتت".

أضف الماء قليلاً في كل مرة ، مع القليل من المعكرونة قدر الإمكان.

بمجرد أن تتجمع المكونات معًا ، تشكل كرة ، ولفها بورق المطبخ وضعها في الفريزر.

اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، قطع لب اليقطين إلى مكعبات حوالي 1.5 سم لكل جانب.

تُسكب كمية الزيت المخصصة للحشو في مقلاة غير لاصقة ، يُضاف فص الثوم والفلفل الأحمر المفتت ويُترك كل شيء على نار متوسطة.

بمجرد أن يسخن الزيت ويبدأ الثوم في إطلاق رائحته - يجب ألا يقلى - أضف مكعبات اليقطين والصالو.

اقلي كل شيء على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، ثم أزيلي الثوم.

يُسكب في الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُغطى القدر ويُخفض الحرارة.

يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح القرع طريًا.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية في الوضع الثابت.

قم بإزالة عجينة الزيت من الفريزر ووزعها على لوح معجنات مملوء بالدقيق بسمك 3 مليمترات.

اقلب صينية تورتة ذات حافة منخفضة غير لاصقة فوق العجينة واستخدم محيطها لقطع قرص بعجلة ناعمة.

استمر بنفس الطريقة للحصول على 4 أقراص (قم بضغط القصاصات ولفها مرة أخرى لاستخدام كل المعكرونة إذا لزم الأمر ، على سبيل المثال إذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة وتميل المعكرونة إلى التليين ، كرر الباقي في المجمد).

توضع أقراص العجين في قوالب التورتة حتى تلتصق جيداً ، خصوصاً عند الحواف المحززة.

قم بوخز الجزء السفلي من الفطائر بأسنان الشوكة ، ثم ضع كل شيء في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

في وعاء كبير ، يُمزج القرع مع الطماطم والبيض المقشر ورشة فلفل.

اعمل المكونات بشوكة من أجل لب اليقطين والحصول على كريم موحد.

قسمي المستحضر داخل قشر المعكرونة واضربي القوالب برفق على سطح العمل لضغط الحشوة.

تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقلب القوالب بمقدار 180 درجة في منتصف عملية الطهي.

عند الانتهاء ، يجب أن تكون الحشوة صلبة وأن تكون عجينة الفطيرة مقرمشة.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نزيل الفطائر من القوالب.

رشي السطح بقليل من الفلفل الحلو المدخن وقدميه.

رأي اختصاصي التغذية

وصفة تحتوي على كمية جيدة من الألياف بفضل استخدام طحين ANTIQUA من النوع 2 واليقطين ، الغني أيضًا بالكاروتينات ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، فضلاً عن كونها مقدمة لفيتامين أ. اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم والدهون. غير مناسب لحساسية الغلوتين وعدم تحمل اللاكتوز وحساسية بروتين الحليب وعدم تحمل النيكل.

نصائح لمكافحة النفايات

يمكن ضغط أي قصاصات من عجينة الزيت القصيرة ولفها (حسب الحاجة عن طريق تكرار المرور في الفريزر) ، ثم استخدامها لإعداد وجبات خفيفة صغيرة يتم طهيها في الفرن عند 180 درجة مئوية للوقت اللازم لجعلها مقرمشة.